老南京陈先生对记者说，野芦蒿可以有多种吃法，例如可以炒咸肉、炒臭干、炒香干，也可以炒笋片，不过凭他多年的经验，还是清炒的最好吃。当记者向他讨教具体做法时，陈先生说非常简单，先将老根掐掉，洗净，沥干，油热了先放生姜丝和盐，再放芦蒿爆炒，芦蒿变色了即可起锅装盘。品尝之前可以先闻一闻，野芦蒿野味十足，香气扑鼻。
快报记者 夏天
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