早春的天气，气候干燥，解渴的甘蔗开始俏销。目前，凌家塘市场节后交易量迅速恢复正常。交易量方面，蔬菜、水产交易量迅速恢复到正常水平，干货、粮油、禽蛋、生猪、家禽交易量明显增加；菜价则整体价格稳中有降，其中蔬菜价格回落明显。

　　蔬菜价格整体下跌

　　据介绍，元宵节过后，市场渐渐恢复了正常运行，市场上销售的蔬菜品种也较节日期间有所增加，市场供应量充足，整体菜价下跌，其中节日期间的畅销品种跌幅最大，地产叶类菜回落明显，茄果类及精品菜类继续呈下跌趋势。其中跌幅较大的品种有：芹菜、菠菜、青菜、花菜、四季豆、青椒、西洋芹、香菜、小葱、芦笋、西兰花、金针菇、长豇豆，跌幅均在20％左右。

　　春节期间倍受欢迎的冬笋（12元/公斤）和竹笋（18元/公斤），这个时候价格回落明显，特别是竹笋的价格，较上周回落了25％。近期，海南冬瓜新鲜上市了。这些来自海南岛的绿色“胖娃娃”，皮光肉厚个大，批发平均价1.6元/公斤，较苏北储藏的冬瓜（0.8元/公斤）价格翻番，但由于口味好，销路畅通，价格坚挺。预计，如无灾害性天气降临,随着天气的日益转暖，各类蔬菜的上市量将继续保持增长的趋势，蔬菜价格将持续低位。

　　甘蔗销量大增

　　近期气温升高，但凌家塘市场的果品销售仍较节前清淡，主要是春节刚过，市民家中还有许多果品存货未清空，需求不高。本周果品销售以甘蔗、西瓜、菠萝、苹果最为畅销，特别是甘蔗，本周销量节节攀升。早春的天气，气候干燥，目前的甘蔗水分多、甜度足，而且价格低廉，是很好的解渴消闲水果。甘蔗纤维多，嚼甘蔗不但可以清洁牙齿、锻炼牙齿和口腔肌肉，还含有丰富的“铁”，有着很好的补血作用。目前市场果品区销售的甘蔗按颜色区分主要分两种：青皮甘蔗和紫皮甘蔗，其中青皮甘蔗甜度高，但纤维度也高；紫皮甘蔗更易咀嚼、水分较多。它们的批发平均价分别为：浙江紫皮甘蔗：0.8元/公斤、广东紫皮甘蔗：1.4元/公斤，青皮甘蔗：1.2元/公斤，价格均较去年同期上涨了0.1元/公斤左右。江红霞 刘国庆