快报讯（通讯员 朱文君 记者 刘峻）“原来鸡汤没有肉的营养价值高，而且光喝鸡汤，孩子会变胖。”昨天，南京市妇幼保健院儿童保健所黄欣欣主任的公益讲座，让不少家长第一次明白孩子发胖的原因，后悔没有早点到医院听听营养课。

　　黄欣欣主任告诉记者，家长在营养方面的错误认识还真不少，有位家长给孩子一周做一锅鸡汤，还骑车40多分钟去大菜场买草鸡。不仅如此，除了鸡汤，这位家长每周还做各种汤类，鱼汤、骨头汤……换着花样让孩子开心。为了给孩子加强营养，又不让孩子变胖，这位家长坚持让孩子多喝汤少吃肉，甚至认为，丰富的营养都存在于汤里。结果，这位家长的孩子越来越胖，而且没有办法控制。其实这位家长是大错特错，汤里只是含有较多的脂肪，而蛋白质等营养物质主要都在肉里，孩子天天喝汤，天天吃脂肪，这能不胖吗？

　　根据中华儿童保健学会对我国肥胖儿的调查统计，1986年，肥胖儿占0.91%，1996年占2%。近年来随着生活水平的提高，肥胖儿的比例更是高达10%，而南京地区肥胖儿的比例已经达到15%。黄主任解释说，肥胖是遗传和环境相互作用的结果。不少家长为了给孩子补充营养可以不惜一切代价，而自己却舍不得吃，使得孩子营养过剩。

　　黄主任建议家长们平时尽量避免给孩子吃高糖类、油炸类食物。日常早餐的质量要特别得到保证，应是蛋白质类食物和谷类食物结合起来吃。晚餐不宜太过丰盛。另外，黄主任还特别强调，食物的种类应尽可能的多样。因为没有一种食物包含所有营养，但每一种食物都有营养。