一、看标签、外观。观察外包装是否整洁干净，金属罐的内外壁或罐盖是否有因腐蚀引起的生锈痕迹。标签是否完整、清晰，标签上应该标有品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、质量等级、保质期限。

　　二、防“胖听”“漏听”。当果蔬罐头被微生物污染时，经常会产生“胖听”现象，“胖听”现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，其原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。“漏听”是指密封失效，有泄漏现象的罐头。

　　三、查看内质。对玻璃瓶包装的产品，可检查内容物的色泽、状态等，观察其内容物块形是否完整，无异物，无浑浊。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。

　　四、适量食用。长期吃罐头食品不利于维生素Ｃ的补充和其他维生素的摄入。

　　五、开罐即食。罐头食品开盖后，很容易造成微生物大量繁殖，引起产品变质。建议消费者在食用时，应一次开罐后就食用完。新华社

　　购买和食用果蔬罐头有讲究