□快报讯（通讯员 魏坚 学庆 记者 张星）4家餐饮单位的餐具消毒竟然全部不合格！南京市卫生监督所在抽检中发现，部分餐饮单位的餐具消毒不合格，大肠菌群、致病菌超标，消费者使用后容易导致疾病。

　　南京市卫生监督所近日共抽检36个餐饮单位，有15家单位的餐具检测结果全部合格，4家餐饮单位的餐具消毒全部不合格。这4家餐饮单位分别是：位于和燕路275号的南京火红餐饮娱乐中心、估衣廊28号南京泽西餐饮有限公司、长江花园1号星辰饭店、珠江镇凤凰大街202室友谊餐饮有限公司。

　　南京市卫生监督所有关专家介绍，部分餐饮单位大多采用化学消毒，从事餐具消毒的人员大多年龄偏大，文化程度不高，不能正确掌握化学消毒液的配制，因而达不到消毒效果。很多单位不能对清洗消毒后的餐饮具及时保洁，在一家单位抽检时，该单位将洗消后的餐具直接放在一塑料筐内待用，另外餐饮具摆台过早也是造成大肠菌群超标的一个重要原因。

　　■专家提醒

　　外出就餐时，首先要留意餐具是否卫生，从外观上看，餐具洗涤消毒合格的标准应是餐具表面光洁、无油渍、无异味、干燥。