寒崖

  在这个时节，我最想吃的是黄花麦果糕。周作人在《故乡的野菜》中提到的“黄花麦果糕”，是一种极美味的食物。我吃的黄花麦果糕是先生从他老家带回的。他叫它燕子花粑粑，是黑不溜秋的圆坨坨。先生蒸了那些燕子花粑粑，悠长的香味直钻鼻孔。拿起一个吃，韧韧的，甜甜的，嚼到最后又有点丝丝绵绵的感觉在唇齿间缠绕。

  吃完了，去网上搜关于燕子花的资料。没想到，这种“燕子粑粑”就是黄花麦果糕。“燕子花”这个称呼只是在湘西新宁的专名，其他地方的黄花麦果有一大堆别名：佛耳草、鼠曲草、绒毛草、无心草、黄花白艾、黄蒿等几十个。

  先生说，清明前后，燕子花就会开出很多小花，把燕子花采回去，摘除老梗，洗净切碎，然后拌上糯米粉，一起磨碎，加上白糖，做成团子，就是燕子花粑粑了。由于这种花在各地的名字不同，做出的食物名字也不一样。 但是真的美味。