章泓

  这几年，身边总有朋友啊同学呀见面时会谈起自己酿的葡萄酒有多好喝，我也品尝过几次，确实口感还蛮好。这样，经不住鼓动，自己也动了心思。去年初秋时节，想学酿酒的心思异常强烈，上超市买了十多斤上好的葡萄，买了一个大玻璃瓶，按着网上的介绍，一步步地照做。满心期待着……时间到了新年，启动仪式，打开品尝。哎呀，简直酸掉口腔里所有的器官，并漫延到全身。是时间不够，还是糖少了？电话询问各位行家，得到的答案五花八门。于是自作主张，加糖搅拌，然后避光继续酿。耐着性子等过了春天，熬到了夏天。再次打开，依然酸性不减。我的法国邻居说：你酿的葡萄醋很筋道啊。我说：你揶揄我呢，他哈哈大笑。我只有无奈地苦笑。其实，做什么事都不会像听来的那么容易。细节决定成败，要把每个细节都做到位，绝对不容易。