金秋十月，恰逢螃蟹上市，膏肥味美的螃蟹是南京市民秋季最喜爱的食物之一。然而，每年国庆长假，医院的急诊室里都会收治不少因贪吃螃蟹而引发各种身体不适的患者，其中以腹泻、痛风患者居多，此外还易诱发胆囊炎、胰腺炎、皮肤过敏等。

  鼓楼医院营养科主治医师陈晓甜说，蟹肉营养丰富，其中的蛋白质、烟碱素、维生素B12含量都很丰富，其他还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等营养成分，适量食用对人体有益，但是并不是人人都适合。首先，蟹黄脂肪尤其是胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，所以患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。由于人体每天饮食中的脂肪需求也很有限，所以就是正常人也不宜多吃；需要减肥、控制体重的人群应尽量不吃。吃蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。

  通讯员 王娟

  现代快报记者 金宁