快报讯（记者 陈英）“茭儿菜、蒲儿菜上市啦！”昨天下午，记者在香铺营集贸市场看到，一个摊主挂起小黑板做起了广告，茭儿菜、蒲儿菜都是这个季节时鲜的野菜。摊主说，整个菜场只有他一家卖这两种时鲜菜，是从农民手上进货的，蒲儿菜已经卖完了，没有剥的蒲儿菜3.5元/斤，茭儿菜已经剥好了，12元/斤，也只剩下不多了。

　　不少人路过菜摊，都不认识这水灵灵的茭儿菜，而宋大妈一眼看到，“哎呀，这是好东西！”问了价钱后，抓起一大把，称了下15元。记者请教宋大妈茭儿菜该怎么吃，她介绍说，可以炒鸡蛋、炒蚕豆瓣，或者烧汤，味道都是非常鲜的。炒鸡蛋的话，把茭儿菜去头去尾切成寸段，先把鸡蛋搅匀，油热后放入锅内，迅速划散，盛起备用，再放油，下茭儿菜，翻炒一会儿，差不多就倒入鸡蛋，加入盐、鸡精调味，略炒即可起锅。

　　茭儿菜：洁白鲜嫩、极易断裂，民间比喻为娇嫩的娃儿，所以又叫“娇儿菜”，到了夏季，茭儿菜就长成了茭白。

　　蒲儿菜：河荡里蒲苇的嫩芽，蒲苇是随处可见的植物，老了编席子或包，很多人不知道，蒲苇的嫩芽是美味。