过去白领没事喜欢下馆子撮一顿，现在他们的健康意识越来越强。“饭店的饭菜多油、多味精，对身体没啥好处，没准吃的还是地沟油。”他们开始热衷学习做菜、做面点等基本生活技能，自己动手做美食。不少美女的口号更打成：“不为做大厨，只为有一手，美女要有私房菜。”

　　学做西点既减压又增加情趣

　　走进珠江路这家美食培训中心，白领顾小姐正在埋头做蛋糕，连记者慢慢靠近都浑然不觉，只见她把白色奶油抹在蛋糕坯上，然后用刀压住，转动转盘，奶油便均匀地涂抹在蛋糕坯上了，白色的蛋糕格外诱人。随后，顾小姐用牙签在白色的奶油上勾勒出了一幅机器猫的头像，大大的脑袋，圆溜溜的眼睛，吐着舌头，很是俏皮。然后再用花头着色，巧克力勾勒线条，草莓酱勾勒舌头、黄色果酱勾勒铃铛，一会工夫，机器猫的头像跃然而上。她小心翼翼地捧起蛋糕，一脸成就感。

　　顾小姐是名媒体工作者，平时工作压力大，最近她迷上了学美食，“我学的是西点和蛋糕。”顾小姐说目前她是独自生活，除了上班下班，与同学聚会，基本上就没有什么业余爱好了，一次她看到韩剧里女主人公自己做蛋糕、饼干，羡慕得不行。这不，现在她已经学了三四节课了，已经会做蛋挞、曲奇等。“我还特意买了一个烤箱，周末有空时就在家里做西点，自娱自乐。”周末她还邀请朋友来家小聚，适时露一手。“会做美食，能减压，分散注意力，还能增加情趣，提升自己的魅力值。”

　　90后学烹饪 为出国提前练兵

　　爱上DIY美食的不仅有白领，还有不少学生。灶台边，20岁的学生小周正在学习烹饪，他系着围裙、拿着锅铲，看上去还真有点别扭。之前老师已经示范过了红烧肉的做法，现在轮到小周亲自上阵了，果然是新手，小周切起肉来都不熟练，看得老师心惊胆战的。

　　尽管一套流程下来小周错误百出，不过最后这道红烧肉还是出炉了。“嗯，还可以，比上节课做的那道菜好吃点。”小周自我评价道。

　　要知道90后的他之前在家一次厨房都没下过，连煮饭都没试过。“这也是没办法。”小周说，暑假过后，他就要去法国留学了，可是听说国外物价很高，随便下个馆子都得不少钱，所以临出国前烹饪是必修课。“原本想向妈妈请教的，可是父母上班太忙，根本没有时间，索性就来报个烹调班。”

　　美食课堂学费不便宜

　　记者调查发现，类似这样针对白领的美食培训班报名十分火爆。该培训中心的严华经理告诉记者，过去的厨艺培训班多是培训厨师这样的专业人才，现在他们的培训班主要是家庭式的教学，有中餐、西点等，来的都是些公司白领，或是为了提高厨艺的全职太太，甚至还有准备出国的学生。严华说现在的白领多是80后，他们都是独生子女，从小都是家长宠大的，烧饭基本都不会，所以学习烹饪成为他们想了解的一项技能，尤其是现在白领工作压力大，特别注重养生，不少人来报名就是为了学习煲汤，自己会做，可以省很多事。

　　据悉,这样的美食课堂学费也不便宜，一节课五六十元，20个课时花费在1200元左右。快报记者 赵丹丹