武汉市食品安全委员会宣布，没有发现一起地沟油流入餐桌的案件。

　　这样的宣布，我并不感到吃惊；但另一方面，生活在武汉，我也并不感到吃馆子就会有多么放心。

　　连日来，舆论对武汉市的这个宣布一片哗然。“零案件”的说法，以及一直没有消除的“专家改口”疑团，再次吊起了人们的胃口。但又能怎样呢，事情无非是使人雾里看花吧，而雾里看花，这差不多已经是一个地方特色。

　　“零案件”，更准确地说是“零发现”。没发现地沟油流入餐桌，自然就没有地沟油流入餐桌的案件。这不等于说武汉市没有地沟油流入餐桌。

　　要佩服官方说法的严谨。它只说“没发现”、“没案件”，这个说法容易让人感觉是“没有”。如果你产生了这个感觉，那可能是符合期待的，但万一认真起来呢，这还是你的问题，因为它没说有没有，所以你以为没有，是你的错；你认为有，那更是你的错。

　　或许我们要问一下为什么“没发现”的问题。这也很难，因为“没发现”，可能是发现能力或发现的愿望不足，也可能意味着本来没有，没法发现得了。你不能肯定发现的人工作有没有问题，也不能认定本来有没有。所以，“没发现”真的是一个好说法，值得全国推广。

　　我久居武汉，对这种雾里看花的状况是适应的。

　　例如“地沟油”，今年算是全国关注，挑起话头的人在武汉，关注则在全国，每个地方都在查处“地沟油”回流餐桌。其实，武汉的媒体近几年来已经做过好几回“地沟油”的报道了，但有过哪一家餐饮机构因“地沟油”被处理过呢？我没有印象。

　　这使我一直都觉得“地沟油”就像一个传说，“没发现”、“没案件”，这也是多年以来的情况。按这种情况，没有把“地沟油”的关注说成以讹传讹，似乎还要感谢一下官方的厚道。

　　媒体称最早挑出“地沟油”问题的武汉工业学院何东平教授受到压力而改口，武汉市食安办负责人介绍，“地沟油”话题一出，即召开紧急会议，并实行地沟油要情每日上报制度；又请教何教授三个问题。这便是媒体所谓“压力改口”的真实情况。请教是不是压力，现场气氛无人知晓，也不好说。

　　其实关于“地沟油”，最让我感到雾里看花的是武汉食品检测专家的说法：“地沟油难上餐桌”。就在3月下旬，该市有不愿透露姓名的食品检测专家称，“地沟油”黑又臭，很难去炒菜，要把它变到与普通油外观相似，成本很高，还不如直接送到油脂加工厂做肥皂。这真是一个新说法，查处“地沟油”简直是行政资源浪费。“地沟油”到底是与普通油很难区分的“神仙愁”，还是黑又臭难上餐桌呢？没发现地沟油回餐桌，莫不是按图索骥找“黑又臭”的油去了吧。当然，我也不知道武汉食安办去请教了这个不愿透露姓名的检测专家没有，按说，这个专家是比何东平更值得请教的。

　　有谁说了假话吗？嗯，我不知道，一切只是雾里看花。直接说谎，那是丑恶；透明公开，那是愚笨；而雾里看花是美妙的。雾里看花，不仅是中国的文艺审美，也是有特色的政治美学。