主料：鸡蛋150克,洋葱（白皮）50克

　　辅料：牛奶15克,青椒15克,柿子椒15克

　　调料：黄油25克,盐2克,胡椒粉2克,色拉油100克

　　做法：⒈青椒、洋葱均洗净，切丝；⒉蛋白搅打至浓厚，再加入蛋黄拌匀；⒊煎盘内加色拉油45克，高火4分钟；⒋倒入青椒、洋葱爆香，加入精盐、胡椒粉、茄汁拌匀；⒌圆形盘中加色拉油45克，高火5分钟；⒍倒入蛋汁，煎成一块厚蛋皮，加入所有料，再加黄油，高火半分钟即可，可与酸奶同吃。

　　制作要诀：本品需茄汁适量。

　　用料简单、费时不多的懒人菜，你会做吗？如果你很有心得，欢迎提供给我们，和大家一起分享10分钟成菜的乐趣。

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