北京发现用生石灰兑“乙烯利”药水催熟的芒果后，记者立即赶往南京最大的果篮子江宁众彩物流中心实地采访，发现南京采用的是乙烯催熟剂加棉被的催熟方法。南京市农药残留检测中心的芮三亚站长表示，这种方法对人体无害。

　　记者在众彩果品市场现场看到，几乎每个卖芒果的摊位里面都有一堆人在忙碌着，他们先用卫生纸铺满箱底，拿出一小袋芒果催熟剂放在卫生纸的中间，将青色的芒果码放在箱中，然后在芒果上再铺一层卫生纸，纸上再放一小袋催熟剂……大约连续码四层，装满一箱后放在一边。最后将所有装好箱的芒果箱子堆在一起，用棉被覆盖在上面，大约6~7天就可以催熟上市销售了。

　　据了解，这种芒果催熟剂属气体熏蒸型乙烯控释剂，在72小时内可控而均匀地释放乙烯，而获得最佳催熟效果。那么这种乙烯型控释剂是否符合国家标准，对人体究竟有没有害呢？芮站长表示，芒果在树上自然成熟后，能自然地释放乙烯催熟其他青果，但这需要一个较长的时间过程，同时容易腐烂不便运输。因此，为减少运输过程中的保鲜成本，多数销售到南京市场上的芒果都为青果，通过人工进行催熟再上市。人工催熟和自然催熟，只是时间有长有短，对人体没有害处。不过行家提醒消费者，短时间硬性改变成熟度对果皮、果肉都有伤害，而且短时间催熟影响芒果的营养和口味。食用时最好清洗一下，防止药剂残留。