英国研究人员称，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于“超级食品”。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋，以达到最佳效果。

　　这一研究结果将于今年晚些时候发表于《营养与食品科学》杂志。研究人员说，鸡蛋还可以帮助人们减肥、控制体重。一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。英国政府最近公开的档案显示，撒切尔夫人曾在1979年靠每周吃28个鸡蛋瘦身。人们先前认为每天吃一个鸡蛋会导致高胆固醇。但英国研究人员发现，食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是肉类所含的饱和脂肪酸。