临近春节，农村办喜事的越来越多，在眉县、扶风一带，都习惯待客时吃“涎（当地人读han，口水的意思）水面”。但是，这种流传已久的饮食习惯，与现代文明卫生格格不入。陕西眉县常兴镇政府正努力计划改革这一饮食习惯。

　　“涎水面”又叫和气饭，主要流行于眉县渭河以北农村和岐山、扶风以及武功、乾县等地。相传周文王曾被囚于此，获释后，乡亲们拿肉菜等物来看他，文王将所有的肉菜做成一锅臊子汤浇在面上，请大家共同使用，取和气团结之意。还有一种说法是，周文王射死一条蛟龙（蟒），做成一锅调面的臊子汤，为了使数万部族都能尝到肉汤，规定只吃面，不喝汤，将汤倒回锅中。因连续使用，汤中带有每人的涎水，故称涎水面。

　　在眉县、扶风当地农村，若有村民家过红白喜事、逢年过节、给老人祝寿等一些盛大待客场合，都要吃涎水面。

　　为了改变这一饮食习惯，眉县常兴镇政府安排村组干部走村入户做群众说服动员工作，并规定：只要从2010年元月起，凡村民家庭办事待客不吃“涎水面”，排在前六位的都可以得到镇政府500元的现金奖励，没想到至今没有奖励出去一个500元。据《华商报》