宝莱纳（Paulaner）始于1634年，德国慕尼黑，迄今已有370多年历史。

　　宝莱纳啤酒花园是德国宝莱纳旗下的高端餐饮品牌，集餐厅、酒吧、酒廊、会议、啤酒花园及啤酒屋于一体。1992年进入中国，第一家店在北京燕莎中心的凯宾斯基酒店，各大城市均有分布。南京宝莱纳于2007年10月开业，位于极富人文气息的五台山，天然绿化带、一流硬件设施、原汁原味的德国巴伐利亚风情。

　　宝莱纳啤酒

　　当年，宝莱纳的修道士们采用精细缓慢的传统手工技艺，将大麦、啤酒花、酵母和水作为基本成分来酿造啤酒。370多年后的今天，宝莱纳依旧遵循着当年对啤酒质量的承诺，所有成分根据1516年《纯净法令》的规定源于自然。

　　在南京宝莱纳啤酒花园餐厅，我们的德国酿酒师Wolfgang Sesser负责酿造100%新鲜、自然的啤酒。

　　每一批新鲜纯净的宝莱纳啤酒，从发酵到饮用，需要4个星期的时间。成熟之后，所有的啤酒无须经过高温的过滤，天然不透明，保留了所有的营养成分，富含各种维他命和矿物质。不含有任何化学添加剂和防腐剂，原汁原味的啤酒直接从酿酒罐倒入您的酒杯中。

　　国际化美食

　　宝莱纳的餐饮以德国巴伐利亚菜系为主，在德国，巴伐利亚菜系是最主要也是最主流的一种。在宝莱纳你可以品尝到巴伐利亚主厨烹制的传统美食，包括烤猪肘、牛排、各式香肠、浓汤、德式咸面包和特色甜点等。此外，为迎合更多人的口味，宝莱纳引进意、法、西班牙的经典美食，例如意面、纯意式批萨、意式冷盘，法式煎鹅肝、洋葱汤、煎鸭胸、甜点等。

　　屋顶花园

　　南京宝莱纳拥有独一无二的户外花园，在餐厅的二楼。不是所有宝莱纳都有一个啤酒花园，但有啤酒花园的宝莱纳都是最好的。限于南京的天气，一年中仅在春、秋两季可以享受到户外啤酒花园的独特风情。在闲暇的午后，阳光明媚，一杯鲜酿啤酒，或者宝莱纳的自制甜点——啤酒提拉米苏，伴你度过一段惬意、甜美的时光。

　　酒吧

　　酒吧时间是在9点后，是人气最高的时间。不过，很多人9点前就早早地觅一个自己喜爱的位子，厚实、宽大的木质桌椅，杏黄的铜质吊灯照着大杯的宝莱纳啤酒，听菲律宾乐队唱舒缓的经典老歌，你会觉得宝莱纳的气氛便如同醇厚的黄啤，清香的啤酒花、纯正浓郁的麦芽香味，连空气都感觉回味甘甜。