前两天我路过瑞金路，不经意间看见了一家“三星糕团店”，店面装潢很西化，完全一派欧风。看着它，心中不免有点酸涩：想以前这家寄托着南京几代人情思的老字号，如此变脸不免让人一声叹息。

　　走进店去，幸好仍有点宽慰，记忆中的“糕团”和“萨其马”还在，但为了生存，这家店还出售不少西点。问了营业员才知道：糕团和萨其马是店里最好卖的。想必南京人还是念旧的。

　　这个“萨其马”并不是“三星糕团店”的遗食，原先南京最有名的萨其马是在“大三元”，在如今德基广场的位置。小时候的我，每到新街口都要往“大三元”里面钻，这里的“萨其马”很好吃，鸡蛋和牛奶很多，吃到嘴里很糯，价钱虽贵点，但每天基本去迟了就买不到了。8年前，这家“大三元”随着城市发展的脚步消失了，几番听说会恢复起来，但至今没有。3年前，在大洋百货街口的一个角落里，发现了一家“三星糕团店”，并看到了“萨其马”，营业员说，这是“大三元”的老师傅做的，一阵激动后买了一大袋，回来吃了才发现没了以前的味道。

　　在苏州，我看见不少苏州老字号还在经营之中，虽然困难重重，但政府和百姓的支持，都给了这些老字号几许宽慰，每到传统节日，老字号门前总是排起长队，那种热情感染了一个城市。即使在昆山这个很小城市，一碗“奥灶面”至今卖得很红火，老汤滚了百年，还是那个味道，让人咂得有滋有味。再回头看南京，苦涩的嘴中只能发出一声叹息。外地朋友每次问我，南京有什么特色小吃？我总是许久回答不上来……杨坤