进入秋季,空气明显干燥起来。民间常说一个夏天过来“无病三分虚”，按照中国中医原理，进入秋天适当进食一些滋补品来调理身体，对即将进入冬季的肌体有着固筋强肾的保健意义。2009金色世纪缘金秋美食节以螃蟹美食为主导，并同时为您献上润燥清肺的精美滋补系列。

　　“毛泽东”赞扬“春华秋实”

　　上周，听说金色世纪缘正在举办秋季养生美食节,来南京从事演出活动的中国八一电影制片厂毛泽东特型演员古云便与同行前来品尝，对酒店大厨为其烹饪的最新滋补菜肴更是欣喜不已。

　　走进酒店的大厅，面对金碧辉煌的豪华装扮，“毛泽东”操起了湖南话说，“这里的着装（号）好得很噢！”其一举一动让酒店用餐的市民直呼“太像当年毛泽东了！”听了人们的评语，古云毫不谦虚地说：“什么太像啊，就是当年的毛泽东嘛！”乘着兴致，“毛泽东”随手拿起摆放在桌上的《世纪缘》报纸仔细端详起来，其读报时的那种专注神情，人们眼前一下浮现当年在西柏坡毛主席阅读前方战报时那张著名摄影作品。看着《世纪缘》报，“毛泽东”拉着金色世纪缘的姜总说，“一个酒店一面生产美味佳肴，一面还生产精神食粮，不简单啊！”

　　中午时分，“毛泽东”在一行书画家的陪同下，品尝了金色世纪缘大厨师为他烹饪的秋季滋补宴席的精品美食，他一面吃一面赞扬世纪缘的大厨手艺高。当他看到一盘名为“春华秋实”美食时诙谐地说，“南瓜、玉米、土豆、豆角都是当年我们在延安时的主食啊，现在也搬到高档宴席上来了，看来我们延安老乡很早就知道养身咯！”面对丰盛的养生滋补宴，“毛泽东”都是慢嚼细品，不时说几句幽默言语。”

　　螃蟹为主导唱响秋季滋补曲

　　金色世纪缘金秋美食节借螃蟹造市，在推出大闸蟹、海蟹、梭子蟹等同时，适时研制出了以汤煲、清炖、浓羹等系列滋补美食。为举办秋季滋补美食节，金色世纪缘大厨先后在酒店内举行滋补新品研制开发品尝活动，即所有厨师在推出自己养生滋补新菜时都要诠释其的滋养根据，并说明配料的营养功效，以此达到每一道秋季滋补菜肴崇尚科学有据。

　　这里，金色世纪缘大厨向您推荐秋季滋补美食部分章节：

　　大汗烤羊排 制法：羊排切刀腌渍入味后入烤箱烤至成熟，涮上特制的调味料即可。特点：中医认为羊肉性味甘温，具有益气补虚，温中暖下的功效，常食能补肾壮阳、温补气血。

　　春华秋实 主料：排骨、土豆、南瓜、豆角、玉米；制法：排骨斩件煨制成熟备用，其余原料切粗条和排骨一起烧制成熟即可。特点：搭配合理、营养丰富、益心补血、美容润肤、土豆也是增强抗癌的最佳食品。

　　蒜香焗鮰鱼 制法：鮰鱼切刀成小块，腌制入味，生焗成菜。特点：中医认为，鮰鱼性味甘温，具有暖胃，袪头眩，补虚的作用。

　　豉椒炝螺肠 制法：海螺、海肠洗净改刀成片，金针菇焯水备用，用老干妈豆豉、美极鲜露等调味，热炝而成。特点：海螺、海肠性味甘、咸、温具有开胃化痰，补气壮阳，益气通乳的功效。        江蔚