| 伏特加 原产地:瑞典 威士忌 原产地:苏格兰 白兰地 产地:法国干邑 金酒 原产地:英国 朗姆酒 原产地:古巴 龙舌兰 原产地:墨西哥 |
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正如中国的白酒代表着中国历史一样,洋酒也经历着欧洲、美洲历史的“历练”。
一般,洋酒分为威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰、金酒,我们特意制作了一份“洋酒的世界地图”,原汁原味地让你了解洋酒起源于欧洲、美洲时的文化与历史。
威士忌——芝华士12年 产地:苏格兰
没有人知道苏格兰人何时学会了制造威士忌的技术,使其风行全球,但传说这种制酒方式最少已有一千五百年的悠久历史。“苏格兰威士忌”一词只能专用来形容于苏格兰蒸馏,并最少已窖藏三年的威士忌酒。
全世界再没有其他地方能像苏格兰一般,与威士忌酒的关系那么密切,亦没有像苏格兰那么多威士忌酿酒厂。芝华士12年的特佳酒质,已成为举世公认衡量优质苏格兰威士忌的标准。其高贵银箔纸盒装潢,更是人所共知。十二年陈酿的芝华士十二年威士忌,品质永远保持水准,成为有史以来声誉最高的苏格兰优质威士忌。时至今日,芝华士十二年威士忌的名字,就是“卓越不凡”的意思。
伏特加——
绝对伏特加 产地:瑞典
伏特加是从俄语中“水”一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪以后就开始使用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,经过8小时以上的缓慢过滤,使原酒液用活性炭吸收它的味道。
伏特加——俄罗斯成为意识的自然联系,在人们心目中犹如定律般根深蒂固。然而,绝对伏特加(ABSOLUT VODKA),来自瑞典的佳酿,凭借几百年瑞典的文化积累,反客为主,彻底置换了伏特加原有的俄罗斯文化背景;在进军美国伏特加市场之后不到十年,便成为美国最热销的伏特加酒之一,并在2002年福布斯奢侈品品牌排行榜上独占鳌头。时至今日,ABSOLUT牌伏特加以其无与伦比的质量、完美无穷的创造力与飞扬的激情缔造了一个绝对经典。作为享誉世界的顶级烈酒品牌,它已超越酒的疆界,成为文化、个性、品位的象征,引导着时尚流行与时代消费。
白兰地——人头马路易十三 产地:法国干邑
法国葡萄酒的等级是根据产区划分的,白兰地等级则是根据桶贮时间划分的。人头马的生产标准高于干邑产区生产法令规定的标准,达到50年以上的就是路易十三了。人头马路易十三是世界上最尊贵的干邑之一,它是汇集了上千种生命之水精华的极品,历史悠远,闻名遐迩。品尝人头马路易十三,就像经历一段奇幻美妙的感官之旅。最初可感觉到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草的香味;待酒精逐步挥发,鸢尾花、紫罗兰、玫瑰、树脂的清香更令人回味。一般白兰地的余味只能持续十五至二十分钟,这款香味与口感极为细致的名酒,余味萦绕长达一小时以上。
2009年中秋到来之际,王者干邑路易十三在南京、广州等全国各大城市开展了品酒盛宴之旅,用生命之水与各界精英人士歆享了极致奢华的精彩夜晚,镌刻铭记生命中这一王者聚会。经历世纪的洗礼与积淀,橡木桶中的滴滴琼浆“生命之水”仍生机勃发,坐拥举世的瞩目与尊敬,回响并增色于不同人生却同样精彩的瞬间。路易十三的礼赞,是对生命过程最精彩与极致的诠绎;路易十三的精神,是对生活最本真与永恒的镌刻!
龙舌兰——老古堡龙舌兰 产地:墨西哥
龙舌兰酒是墨西哥的国酒。龙舌兰酒的起源可以上溯至西元三世纪,当时居住在墨西哥的美洲印第安人将龙舌兰草的枝叶拿来发酵,制造出宗教仪式时需用的酒,这种酒由于没有经过蒸馏处理,酒精浓度不高。后来,西班牙人征服了墨西哥,引进蒸馏技术,以发酵酒为材料,进一步制造出蒸馏酒。而墨西哥政府严格规定,凡使用超过51%蓝色龙舌兰作为原料的蒸馏酒,才有资格成为龙舌兰酒。在墨西哥,蓝色龙舌兰被视为一种重要农作物,采用人工方式大面积种植,种植后需至少8年才能采收,部分墨西哥知名老酒厂则严格要求只使用十年以上的龙舌兰来作原料。
金酒——哥顿金酒 产地:英国
金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,又因其含有特殊的杜松子味道,所以又被称为杜松子酒。
据传,最初制造金酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病,作为利尿、清热的药剂使用,不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净,具有净、爽的自然风格,很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。有的国家和酒厂配合其它香料来酿制金酒,如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。 以后这种用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐渐为人们接受为一种新的饮料。而准确的配方,厂家一向是非常保密的。
金酒不用陈酿,但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿,从而使酒液略带金黄色。金酒的酒度一般在35度至55度之间,酒度越高,其质量就越好。哥顿金酒是经过再蒸馏得出酒精,并以杜松子以及多种香草调配酿制而成。今天,哥顿毡酒已成为世界销量最佳毡酒,它的每天销量高达每秒四瓶。
朗姆酒——
百家得朗姆酒 产地:古巴
海盗喝的甘蔗酒就是今天古巴朗姆酒的前身。随着蒸汽机和新的蒸馏设备的引入,使得古巴朗姆酒酿造厂遍及全岛。
自西班牙移民古巴的百家得朗姆酒,为十九世纪古巴葡萄酒进口商法孔度·百家得·马素先生灵机一动之下的成果。他发展出一套完美的蒸馏及混合程序,配以当地特产的糖浆,酿造出具有醇、和、净等特色的烈酒。今天,百家得朗姆酒的生产者仍是法孔度先生的后人。酒液储藏于美洲白橡木桶中使酒质清爽顺滑。百家得朗姆酒在天然木桶中培养出香醇芬芳的酒味,而色泽较深的金朗姆酒就以烧焦橡木的酒桶储藏,便轻盈酒质更富香气。