白露刚过，苏城天气逐渐转凉，当地餐饮业迎来了下半年的旺季。这两天，在苏州市区的各大人力资源市场，布满了招聘服务员、迎宾的告示。然而令餐馆老板们郁闷的是，年龄在20至28周岁的女应聘者少之又少。无奈之下，不少餐馆开始招聘起了男服务员。

　　昨天上午，在苏州市人力资源市场，餐馆、酒楼等招聘摊位随处可见，凑近一看，这些摊位挂出的岗位中，60%以上都是女服务员、女收银员、女迎宾员等职位，而且待遇尚可。以餐厅女服务员为例，月薪1400元，外包食宿。然而一家餐馆的人事经理告诉笔者，即便如此，应聘者还是寥寥无几。

　　“就说服务员吧，在这里摆了2周的摊位，一共才收到了二三份简历。”在东吴饭店摊位前，招聘人员也是一脸无奈，当天他们计划招聘五六名女服务员，但招聘了两小时，最后仅收到了2份简历。该员工介绍，按照惯例，入秋以后直到春节都是餐饮业的旺季。这两天店里的生意逐渐红火起来，营业额比上月增加了10%以上。与此同时，该店对女服务员的需求量也上涨了20%左右。

　　事实上，当天会场上所有餐饮单位都遇到了上述难题，年龄在20至28岁的女应聘者非常难招。为此，很多单位不惜涨工资、降门槛，更有甚者将迎宾等女性色彩较浓的岗位放宽至了“男女不限”。何寅平