炎炎烈日，许多人都怕被晒黑，尤其是爱美女性，想方设法让自己白嫩。常常会听到这样的规劝：“少吃点酱油，你不怕黑啊！”许多人认为，能不吃酱油就别吃，吃多了黑色素会沉淀，使人变黑。人们同时认为，平时多吃点醋好，吃醋能让人皮肤变好，还可以减肥。这样的说法有道理吗？

　　吃酱油不会黑

　　皮肤的颜色除种族遗传外，主要由黑色素决定。黑色素多，皮肤就黑。有多种因素能导致色素沉淀，如日光、紫外线的照射能使皮肤变黑；女性生理期间分泌的如雌激素、孕激素等也能促进黑色素合成。另外，人吃多了一些极易感光的食物如芹菜、芒果等，经日光照射易产生斑点或使脸色发黄。

　　目前，市场上大部分酱油都以大豆、小麦等为原料发酵而成。和其他食物一样，食后经消化形成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质。它们不具备增加光敏感的功能，也不合成某些激素，酱油中的色素物质不会直接转移到皮肤中，因此对黑色素细胞的合成等并不起作用。

　　吃醋“不万能”

　　“吃醋有益健康”的说法流传已久。不过，吃太多的醋会有问题，要注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而会影响身体健康。虽然醋酸会使得皮肤角质层软化，适量吃点有好处，但单纯依靠直接食用醋来达到美白的效果，可能结果会微乎其微。事实上，健康皮肤不一定都是偏白的皮肤，所以女性不要盲目追求白皮肤。

　　有女性认为，吃大量的醋，就吃不下其他东西，热量摄取减少,可以减肥。但医生认为，这种减重法无法持久，长期下去会造成营养缺乏、不均衡，大大耗损健康，相反，有些醋商品，如水果醋饮料里会加入大量的糖来提升口感，热量并不低，购买时可注意成分表中是否列有糖，或留意营养标示的热量及碳水化合物含量。所以,说喝醋减肥，令人怀疑。