上午10点、下午3点，距离正餐还遥遥无期，但忙于工作的你是不是已经被一丝“饿意”搅得心神不宁？这时你会不会拿出储备已久的零食，边吃边自责太不健康？其实，这样的自责大可不必。工作之余来点小零食，不仅充饥，有时还是种对抗压力的方式。

　　把正餐拆开当“零食”吃

　　不吃早餐坏处多，但上班族没时间吃早餐的大有人在。这种情况怎么办？南京鼓楼医院营养科主任朱萍建议，不妨把早餐拆开来吃，“比如你的早餐是主食、鸡蛋、酸奶，那你可以先吃主食，然后去上班，到感觉有点饿想吃零食时再把鸡蛋、酸奶吃了。这样吃‘零食’可能更健康一些。”一般早餐不提倡大量，但应该品种丰富，如果你一下吃不了那么多东西，也可以像上面说的那样，把正餐拆开当“零食”吃。

　　办公室零食最好以水果为主

　　朱主任强调，不管上班族选择何种零食首先要保证一日三餐吃饭正常。正餐可以吃到七八分饱，但早餐、午餐一定要有主食，比如杂粮、粗粮。脑的能量是由碳水化合物供应的，而碳水化合物主要是从主食中得来。在一日三餐都能保证的情况下，要选择零食，不妨以水果为主，或者喝点酸奶也可以。此外，像面包、饼干、巧克力、坚果类食物也并非不可取。不过坚果营养价值虽高，但因其油脂含量过高，过多食用会对冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者有害。对血糖比较高的人来说，水果不一定要完全忌口，只要遵循适度适量就不会有太大问题。比如正常人吃一个苹果，那血糖高的人就吃半个或1/4个，像黄瓜、草莓、猕猴桃也是不错的选择。不过像经过油炸处理做成的香蕉片、盐津葡萄干，或在制作中添加了大量糖或盐的果肉干，就不适宜做办公室零食了。快报记者 李鑫芳[小贴士]

　　这些零食给你做参考

　　苹果：抗氧化高手。适合所有体质的人食用。

　　核桃：提升脑活力。富含多种维生素、矿物质等营养素，是最适合强脑力劳动者的零食。

　　红枣：可以养颜的零食。红枣是天然的铁质来源。可以用红枣泡茶喝，也可以直接吃枣。

　　鸡蛋：天然廉价的蛋白质来源。对于青壮年人来说，每天吃1～2个鸡蛋还是健康必需的。