办公室里随手抓起按摩棒在身上敲敲打打，没事就聚在一起聊养生……近期，随着《求医不如求己》《不生病的智慧》等中医保健类书籍的火爆，一股中医养生热潮在城市白领中涌动。在“养生”一族的带动下，办公室也逐渐形成了养生氛围，很多同事空闲时就开始谈论各自心得。为此，《品尚》记者也特意与《不生病的智慧》作者马悦凌进行了一次简短的对话，短短20分钟，记者就得知民以食为先，这个“食”对养生来说可有大讲究。

　　健康就是吃出来的

　　“药补不如食补，其实健康都是吃出来的。”马悦凌在接受小编采访时不断强调，食物对养生很重要，也很简单——合理搭配饮食，所吃的食物始终要与自身的身体素质、所处的环境、季节保持一种平衡，因人、因时、因地去选择不同属性的食物，才能做到不生病或少生病。

　　“家中掌勺之人非常重要，因为她决定全家的健康。家中采购食品的人多是按自己的喜好和习惯去买。她买回什么，她做什么，一家人也跟着吃什么。”马悦凌笑谈，自己就是一个可以打90分的家庭主妇，作为家里的菜总管，掌勺特勤快，也喜欢变着花样地为一家人烧出可口的饭菜，并且懂得一些基本的食疗知识，一家人都会满面红光、身体健康。如果家中掌勺人总是偷懒，一家人的一日三餐就只能将就、凑合。特别是早餐，只是各种点心就打发了或根本不吃的家庭，没有一个人身体是健康的。

　　马悦凌建议，尽量少吃加工食品，多吃亲自动手做的食物，烧出营养丰富又美味可口并利于消化吸收的一日三餐。“要吃时令的蔬菜和水果，少吃反季节的。其实人是自然的产物，越符合自然的规律，我们人就会越健康。”

　　

　　光喝汤营养只有二成被吸收

　　马悦凌给记者分析了南方人的饮食特点，她认为南方比较炎热，喜欢喝凉茶等清热解毒的东西，蔬菜和苹果都是偏凉的。她认为，尽管天气炎热，可是现代人已经躲在空调房间和车中，等于已经把自己搬到偏凉的地方，可吃的东西还是寒凉的东西，这就导致身体寒湿。她建议大家用生姜、红枣、桂圆煮20分钟之后，再把它打成稀糊状喝下去，然后再用艾条来熏身体除去寒湿。对于喜欢喝汤的市民，马悦凌还建议可以把汤和肉等一起放到粉碎机里面打碎，然后连肉带汤一起喝进去，这样更有营养，因为如果仅喝汤，它的营养价值能被利用的只有20%。