上周六，快报欢乐社区行走进云南路社区，举办了一场夏日清凉厨艺大赛。家里掌勺的各位大厨现场比拼，奏响了一支快乐的锅碗瓢盆进行曲。参赛年龄最小的80后女孩唐云云，更是凭借一道清凉爽口的酸甜金针菇，得了比赛的第一名！

　　台上炒得起劲

　　台下吃得乐呵

　　七位参加厨艺大赛的选手可都是有备而来。欣和公司准备的锅碗瓢盆、各式调料一上桌，选手们就忙活开了，这边选手周南抄刀切南瓜丝，那边选手徐建华已经忙着拌腰花。随着“嗤啦”一声油下锅，比赛正式开始，选手挥舞锅铲，没过几分钟，满场香味四溢，肉香、菜香混杂在一块，闻得台下围观的人垂涎欲滴。

　　再瞧瞧台上各位选手，个个从容不迫。徐建华阿姨做的是炒腰花，只见她动作麻利，腰花下了锅，加盐、加胡椒、来回翻炒，没几下就完工了，“腰花嫩嫩的才好吃。”选手王丽做的是水蜜桃鸡片，光听菜名就让人觉得新鲜，据说这道菜可是她的独门绝技，专门适合夏季食用，家里的老公、孩子都吃得不亦乐乎。

　　10分钟后，不少菜陆续出了锅，可这会选手孙玲玲还在不慌不忙，一块块煎着豆腐。原来她做的是家常豆腐，要外酥内嫩，可不能操之过急。她对待每块豆腐，就像对待手中宝贝一样，小心呵护。女儿在一旁又蹦又跳：“妈妈，加油！加油！”

　　等菜肴一出锅，台下“观战”的居民早已按捺不住。周阿姨夹起一块腰花，吹了吹，小心放进嘴里，细细一品，“嗯，好吃好吃。”再尝尝那道鸡片，“也不错，也不错。”她赶紧询问厨师做法，忙着取经。

　　陈大爷牙都掉了好几颗，可胃口不错，算得上半个美食家，吃上一口马爱珍阿姨炒的干丝，大爷赞不绝口，“家常菜，我喜欢，清爽。”这不，大爷吃了几口还觉得不过瘾，“姑娘再给我夹点了。”

　　最有创意的菜：

　　酸甜金针菇

　　面对一群经验丰富的家庭主妇，谁也没想到，文文静静的24岁姑娘唐云云竟成了“黑马”。她凭借自创的一道“酸甜金针菇”脱颖而出，勇夺冠军，令人刮目相看。

　　别看小唐年纪轻，“厨龄”已经有十几年啦。这个来自桂林的女孩从小嘴巴叼，小学五年级便会煮饭烧菜，最擅长自创菜式、搭配颜色，对品菜也颇有心得。几年前小唐来到南京，认识了男友，做菜更勤快了，“要想锁住男人的心先得绑住男人的胃。”小情侣没事就在家买菜做饭，培养感情。这回，女友来参赛，男友还特意来做后援，“她做菜，那是没的说啊！”果然，一道自创的“酸甜金针菇”，酸里透着甜，吃进嘴里润滑爽口。在座的评委品尝过后，无一人不称赞：“好吃好吃，小姑娘真聪明，金针菇这么做口味不错。”

　　女友当选冠军，男友一旁乐得合不拢嘴了，心里琢磨着：“这样的老婆娶回家真好，入得厅堂下得厨房啊！”

　　最有心意的菜：

　　和谐银丝

　　活动当天正逢八一建军节，沙韵琴阿姨做的菜独具匠心。她才把菜肴下锅，眼尖的居民就立刻发现，准备盛菜的盘子被做了精心的布置，“哇，有一个军旗的图案啊！”再凑近了仔细看，还是立体的呢。沙阿姨呵呵一笑揭了谜底，原来，红旗是西红柿皮做的，而五角星和八一的字是南瓜切出形来拼的。为了不出一点错，她还从网上下了一张印有军旗的图纸，一点一点对照着切。

　　“我们平时烧菜就很注重色香味，参加比赛嘛，就不够了，还得有点特色嘛。”沙阿姨说，为了这道菜，她和老伴琢磨了一晚上，最后想出了“和谐银丝”献给建军节——豆芽、韭菜苔炒肉丝。“你看，这颜色有绿有白的，象征的就是我们军队。”菜肴里还加了点红椒丝，在她眼里，“解放军好像太阳一样，让百姓感觉到温暖。”

　　有意思的是，沙阿姨为了在比赛中正常发挥，特意自带锅铲，就怕别人的用不习惯。等着菜肴新鲜出炉，她还特意要送给社区的卢书记。原来，卢书记是位军嫂！这份厚重的心意，把大家伙都感动了。

　　“小厨神”唐云云正在烹饪酸甜金针菇 快报记者 施向辉 摄