张爱玲如果活到今天，该有89岁了。《小团圆》的面世，让她再一次成为“都市”“消费”“欲望”的隐喻，鬼魂般浮现在每个“张迷”心中，挥之不去。年轻的时候，张爱玲就以写都市的世俗人生见长，喜爱她的多为都市中人，期待从中窥视旧上海的生活情调并得到想象性满足。于是有好事者说：张爱玲是一个可以“吃”的女人，因为她接近“文化+物质”的综合体，而这就是时尚。

　　张爱玲曾经说，她愿意去上海一个名为“牛肉庄”的饭店里，坐在柜台前面专管收钱：“那里是空气清新的精神疗养院，凡想太多是不行的。”听闻此言，不禁私下揣度，如果张爱玲看到南京“上海精菜馆”铺陈和排场，也会在这里驻足停留吧。

　　最近，“上海精菜馆”又推出3道创新菜，不妨先睹为快。

　　第一道：酥皮海味

　　选用上等青口、海参、遥祝、金元鲍、火腿、虾球，配以鸡汤、蛋液等佐料，一同放入酥皮，经过220℃，25分钟高温烘焙而成，酥皮香脆，汤汁鲜美。

　　第二道：黄油焗鳕鱼

　　上桌后的鳕鱼块分量十足，色泽金黄，肉质细嫩，不带一点腥味，可谓中西合璧。

　　第三道：生炒甲鱼

　　甲鱼现杀现用，去尽肉内脂肪油，用高汤烹制而成。这道淮阳名菜的改良品，色泽明亮，香味浓郁，肉质鲜嫩。且甲鱼富含蛋白质及多种维生素、矿物质，其营养易被人体吸收。中医认为甲鱼肉味甘、性平，具滋阴凉血、益气调中，补虚壮阳功用。