龙虾在南京已红火了八载有余，南京的龙虾品牌也是数不胜数，随着南京人吃龙虾之势愈演愈烈，提起龙虾好吃，品质优，龙宫大酒店总是榜上有名。作为土生土长的洪泽人，龙宫大酒店的总经理刘小龙的童年、少年时代均在洪泽湖度过，因此对洪泽湖的情况了如指掌，对洪泽湖的热爱常常溢于言表，对洪泽湖各种鱼虾更是如数家珍，刘总表示，洪泽湖饮食文化承载着历史悠久的虾蟹文化，蕴含着内涵深厚的酒文化，起源于春秋，成熟于明清，创新于当代，是多少人智慧的结晶，值得大家细细品味。

　　精品龙虾 选材是关键

　　“龙宫的虾，吃了忘回家！”龙宫的龙虾算是老品牌了，在南京已有八年多历史，其实早在2001年以前，龙宫大酒店的刘总在家乡洪泽的龙虾小鱼锅贴城因口味一绝而名扬当地。在南京，吃过龙宫龙虾的食客们大多对于它不断创新的龙虾口味给予很好的评价。据了解，龙宫的优质龙虾源于历史悠久的龙虾产地——洪泽湖，这里的龙虾无污染养殖，个大、壳薄、体肥、黄多、肉质饱满、色泽鲜亮，虾黄具有蟹黄味、风味独特。在龙宫大酒店，上桌的龙虾都是经过精挑细选的精品龙虾，好吃也是自然，再加上龙宫大酒店的厨师开发创新，烧制的龙虾不仅品种丰富、更能满足南京人善变的味觉需求。

　　众多口味 总有一种你喜欢

　　龙宫大酒店烹饪出来的道道龙虾可谓精致，不仅仅是视觉上的一场盛宴，更是舌尖上的一次“大战”。经典的十三香龙虾是食客们必选品种，想当年，龙虾口味还不是很丰富的时候，十三香龙虾就已经受到粉丝的青睐，俨然龙虾界的“大腕”；创意美味的活珠子龙虾用经典特色香料烹制，龙虾充分吸收了大料的浓香精华，肉质鲜香幼嫩。轻轻敲开蛋壳，活珠子的鲜美与口中十三香相融，让人体验多层次的味觉美感。丝丝香甜的酱骨龙虾、鲜香酥嫩的干煸龙虾、麻辣龙虾、香辣龙虾、盐水龙虾、红烧龙虾……让人吃得直呼过瘾。

　　家乡特色菜就是与众不同

　　在生意火爆的龙宫卫岗店里，点击率颇高的特色菜有：鲜香爽滑的鲢鱼粉丝，鲜辣无比的红烧鱼子鱼泡，手工制作、弹性十足的清汤鱼圆……举箸之下，方知口味与众不同，尤其是“龙宫活鱼锅贴”具有鲜、嫩、脆、香的特点，堪称一绝，誉满万里。“龙宫的活鱼锅贴”更是在洪泽锅贴传统口味的基础上有了很多创新，开创出小鱼、小葱、南瓜等时蔬类锅贴；更有绿色系列的玉米、高粱、荞麦面锅贴以及苹果、香蕉、哈密瓜等水果类锅贴……