都市的快节奏生活，常常让事业占据生活的首位，忽视自己的健康，健康需要在点滴中呵护，本书着眼于生活的实际，没有高深的病理、药理知识的系统陈述，近乎一种常识，但却像感情丰富、内心细腻的伴侣一样，对健康的呵护无微不至。

　　[上期回顾]

　　冬去春来，脱去厚厚的冬衣，爱美的人开始注重着装了，为了显示姣好的身材，各种修身服饰出现了，但这些衣服到底对健康怎样呢？它们无意中成了健康的杀手。比如塑身衣对腹部的捆绑性裹束，很容易使腹腔内的肾、脾、肝、胃、肠等器官受到压迫。太小的文胸会使肌肉老化、手臂酸痛、胸闷气喘。高筒靴会引发“皮靴病”，如足癣、血脉不畅等。

　　辟补钙之谣

　　就像人人都需要爱一样，人人都需要提升钙质的含量，补钙势在必行，正由于此，很多人或者捕风捉影乱吃乱喝认为什么都能补钙，或者被商家利用，成为一种推销宣传的新概念，辟江湖之谣言，正健康之“钙”念，显得迫切而任重道远。

　　（1）骨头汤防治骨质疏松

　　骨头汤能补钙，这源于人们一种“吃什么就补什么”的朴素的营养学观念，这种观念让很多人热衷于熬骨头汤来实惠方便地进行钙质的补充，其实这只是人们的一种美好的愿望而已。

　　从营养学的角度讲，骨头汤确实含有丰富的蛋白质和脂肪，对人体有着十分重要的补充作用，但对于补钙却显得有些力不从心。一项检测表明，骨头汤尽管由骨头熬制而成，但其中钙的含量却显得微不足道。因此，对此要有清醒的认识，当然，骨头汤仍不失为一种身体健康的补品，但对于钙质则不要寄予太高希望。

　　（2）年纪轻轻根本不需要补钙

　　在很多人的眼里，年纪轻轻的有什么好补充的，整天都是补钙，不补好像也没有得什么软骨症，好像补钙是商家赚钱的概念性炒作。这里需要明确的是一个概念和一个态度。一个概念是指骨密度。骨密度是矿物质的含量，其中最为主要的元素就是钙，而且骨密度越低，骨质疏松发生的几率也就越大，反之，几率越小或者发生的时间越晚；一个态度是指对于人体补钙的认识，较为客观的态度是不要过度紧张钙的缺失，但也不要放纵而任其自流。研究表明，就年龄而论，钙与人体的关系存在这样两大规律：

　　规律一：补钙的规律

　　一般男性在32岁以后，女性在28岁以后，骨钙就以每年0.1%～0.5%的速度减少，此时就容易出现钙质疏松症。时间如流水，健康需要跨栏。如果过了35岁，人体整个机能就开始渐渐下降。因此，只有在青春期到35岁之前进行补钙才是最佳时期，女性稍微要提前。而且在30岁左右的一段时间里补钙，男女都有更大的可能使矿物质在骨中的含量达到最高值。

　　规律二：钙的吸收规律

　　与补钙相对应，钙质的吸收与年龄密不可分，医学的研究证实，成年人对钙的吸收率约为30%左右，而成长中的儿童对于钙质的吸收可达到成年人吸收的双倍还高，有的甚至高达75%，而人到60岁后骨钙的减少在50%左右，因此，对于钙质的吸收老年人大多是入不敷出。因此，对于补钙而言，老年人可能已晚矣，换句话说，年轻时候如果你不理钙，不满足其正当的需求，那么，晚年的时候，钙就不理你，在你需要它的时候，就会毫不留情地匆匆离你而去。

　　女性健康新钙念

　　钙，作为一种矿物元素，更多的时候与营养有着千丝万缕的联系，岂知，在一定程度上，它也掌控着健康的密码，不仅对于一些妇科病，在面临一些减肥问题的时候，也能小试身手。

　　（1）补钙——为她成就好孕气

　　孕育宝宝是很多人的梦想，尤其是一些爱子心切的女性朋友，还有那些望眼欲穿的爷爷奶奶，但不孕症总也横插一脚，好像制造事端一样。不孕症的发生有很多的原因，但一个重要的方面就是，精子周围钙的浓度不平衡，精子或卵子的活动性就显得不足，精子无法获取正确的信号而开始与卵子进行约定式的结合，或者就像在沙漠没有什么盼头而无精打采的行者，行动显得迟缓。相反，如果适当增加了钙质的含量，使其变得相对充足，钙离子就会催化精子变得活跃，从而使其顺利得到链接和结合。

　　（2）补钙——缓解经前综合征

　　一项对于夫妻关系的调查证实，很多夫妻吵架多是在女性经期阶段，因为从客观上讲，女性在月经前总会出现心情焦躁、沮丧、腹痛等症状，在这期间总也是心潮澎湃情绪潮涨潮落，因此，表现得反复无常，甚至判若两人地做出与平时相反的一些决定和行为反应。据最新研究表明，经前症候群可以在足够钙质补充的前提下减少50%，因为钙质的补充可以及时调整荷尔蒙的分泌状况，从而达到缓解的良效。

　　（3）补钙——让卵巢癌的发生减少一半

　　卵巢癌形成相对较为复杂，而且在早期发现的可能性很低，因此，治疗卵巢癌的机会往往是在人们的疏忽中流失了，一旦癌细胞发生了扩散，甚至到了末期其存活率就几乎只有1/5的可能了。如果每天补充约1000毫克的钙质，就可以让女性卵巢癌的发生率下降一半，因此，这同样是早期对于钙质补充的一个重要的方面。

　　（4）补钙——补钙挤兑脂肪

　　钙，如何挤兑掉那些肥胖者烦恼的脂肪呢？这主要是对食欲的控制。在人体钙质不充足的时候，血液中的浓度就会降低，身体不但不会分泌降钙素，而且会从骨骼中释放出大量钙质，作用于大脑，大脑就会作出指令，发出要求进行人体外补充的指令，从而产生一种饥饿感，食欲上升，自然就引发了满足身体的贪欲，最终造成了脂肪的堆积。相反，如果钙质充足，食欲就会降低。借大脑的指令，就会自然在一种饱足感中对于含脂肪的各种食物进行一定程度的拒绝或者延迟“进口”。

　　小心钙从口出

　　钙，尽管是人体必需的一种营养素，但却无法在体内完全实现自我生产。那么钙又如何会从口出呢？钙自然不会被生硬地吐出去，也不会被口水携带而去，这里主要说的是钙质可能在人们摄取食物的过程中，钙质的吸收受到了影响。

　　（1）摄取盐分适可而止

　　研究表明，每天摄取的食盐如果在2000毫克的时候，骨质几乎变化甚微，而如果摄取的食盐每天超过了3100毫克的时候，人们的骨骼就会有较为明显的缩小，因此，人们对于盐分的摄取要把好进口关。

　　（2）喜忧参半的饮料

　　适量的饮酒可以加强血液的循环，加速代谢的效率，咖啡和浓茶可以提神，而且三者都有利尿之功效，但三者也都有增加尿液钙质含量的不良表现。研究证明，酒精会直接攻击骨骼细胞，除此之外，还外结帮凶。酒精通过黏膜来挑拨肠子和脂肪的关系，影响肠子对于脂肪的有效接纳，而大量脂肪的堆积与钙拉帮结派形成了新的物质，造成了钙的流失。两杯酒可以使人的骨折率上升为正常人的两倍，而且成几何级的上升，喝4杯以上的则可能提升到高达8倍，这一点咖啡也有近似的表现，每天喝两杯，骨折率会提升为正常人的1.5倍，喝4杯则骨折率就会上升为正常人的3倍以上。

　　（3）仗势欺人的磷

　　很多时候，人们对于吃肉不再那么新鲜和看重，一个重要的原因是生活水平的提升，肉变成了餐桌上随时可以介入的食物，很多时候尽管绿色食品的呼声高涨不断，但肉类食品在或烤或蒸或炖或炒的各种烹饪调制下并没有丝毫的失势的苗头。事实上，肉类所含的钙质很少，半斤瘦肉钙的含量不到30毫克，但却含有200余克的磷，长期过量吸收，必然造成钙质的吸收降低。此外，对于一些加工食品也应该适量摄取，比如日常生活中的香肠、火腿、洋芋片、方便面等加工食品含磷较高，应该少量摄取。

　　吃出好骨气

　　钙，是人体含量最多、同时也是需要量最大的食物。但对于这种体内无法自身完成的钙质而言，钙质的流失就像泼出去的水一样，走了很难再能补充上，因此，对于钙质预先挽留是一种明智的选择。

　　（1）黄绿色蔬菜

　　黄绿色蔬菜比淡色蔬菜的钙质含量要丰富很多，同时还可以防癌。

　　（2）豆制品

　　日常生活中的豆浆、豆干、豆腐和黄豆粉等都是补钙上好的选择。

　　（3）海产品

　　与淡色蔬菜相反，淡水鱼所含的钙质较多，而小鱼干的含钙量更是每100克高达2200毫克，此外，牡蛎、虾皮和虾米的含钙量也十分丰富。

　　（4）海藻食品

　　此类食物含有丰富的钙质，以干海带为例，每100克钙含量为750毫克左右，其他如昆布、黑海带等都是很好的钙质补充的食物。