宝莱纳（南京）啤酒花园从3月1日起与德国慕尼黑同步举办“萨温特啤酒节”，南京市民不仅可以品尝到度数最高的德国黑啤、原汁原味的巴伐利亚美食，菲律宾乐队更会有精彩的音乐表演。不用去德国，就在家门口狂欢，喝正宗的德国啤酒！

　　据悉，宝莱纳啤酒起源于慕尼黑诺赫山的宝莱纳修道院。早在1634年，宝莱纳的修道士便开始酿造啤酒。他们规定允许在营养缺乏时多吃“液体面包”以增强气力，尤其是严厉的斋戒期内，整整40天，他们不摄取任何食物，只有啤酒除外。

　　关于萨温特啤酒，还有不少传奇的故事呢。宝莱纳市场部经理介绍，当年修道士们为了填补修道院收入，他们尝试出售在斋戒期酿造出来的高度啤酒，没想到市场反响非常之好。以后，每年的3月，修道院都向外出售一种特别浓烈的啤酒，以纪念诺赫山规则的始创者，这种啤酒便是后来闻名的萨温特。萨温特是浓烈黑啤的始创者，其纯正血统、代表性的麦芽味，可称为最原始的宝莱纳啤酒，也是巴伐利亚浓色巴克黑啤（doppelbock）风格的基准点。

　　据宝莱纳的德国酿酒师沃尔夫冈先生介绍，萨温特啤酒原麦汁浓度18.1°，酒精度高达7.5%（普通啤酒为3%-4%），是宝莱纳所有系列啤酒中酒精度最高的一种，其酿制时间需要7个星期，比正常的宝莱纳啤酒长3个星期，“这种底部发酵、浓烈的巴克啤酒糅合精良酒花和黑麦芽，作为宝莱纳修道士在斋戒期里的营养液体面包。”弗兰克告诉记者，萨温特在每年2月份酿造，酿造萨温特最著名的酿酒师是Brother Barnabas，由他始创的配方一直沿用至今，并成为德国巴伐利亚啤酒中的经典杰作。“每年，位于慕尼黑霍克大街77号的萨温特酒窖，当它在三月啤酒节上开启当季第一桶萨温特啤酒时，即意味着春天的来临。今年，我们用萨温特啤酒为南京人开启春天。”这个稍稍内向的德国人认真地说道。

　　在南京的你，不必去慕尼黑、就在南京五台山的宝莱纳，来品尝萨温特啤酒吧，350年文化底蕴，醇厚圆熟、浓烈鲜美的口感定会让你一饮着迷。

　　此外，为庆祝国际妇女节，宝莱纳特别在3月8日当天推出丰盛的自助餐，女士及小孩均可享受半折优惠，以此为南京的女士献上节日问候。