因为吃了一碗路边摊的馄饨，小金患上了急性戊型肝炎。江苏省中医院感染科主任邵铭告诉记者，近年来，由于甲肝疫苗的接种普及，使得甲型肝炎感染人数呈下降趋势，而戊型肝炎的感染人数却在上升。其实，防止戊型肝炎最简单也是最有效的方法是要生熟分开，一些戊肝病毒在高温下，只要一分半钟就会被杀灭。

　　吃了街边馄饨惹上戊肝

　　22岁的小金是一名大二学生，正值年少力壮的他在食堂吃饭，总是早早就饿了，到了晚上10点多的时候，小金都要在学校门口的馄饨摊上吃碗馄饨。前段时间，小金突然出现发热、全身乏力、食欲不振、恶心、呕吐等症状。开始小金也没当回事，谁知一周以后，小金发现自己小便颜色跟平常不一样，呈深黄色，而且眼睛也变黄了，于是急忙去医院诊治。化验显示，小金的转氨酶比正常升高，总胆红素也升高，被诊断为“急性戊型肝炎”。

　　江苏省中医院感染科主任邵铭告诉记者，一些抵抗力差的老年人，以及像小金这样经常吃不干净“小摊食品”的人最容易感染上急性戊肝。感染戊肝后近半数患者会出现发热、乏力，伴有厌食、恶心、呕吐、厌油腻等消化道症状，可出现巩膜皮肤黄染、尿黄现象，黄疸期易出现胆汁淤积，疸较深说明病情较重。戊型肝炎为自限性疾病，一般预后较好，多数病人于发病6周内康复，但孕妇和老年人的病死率较高。

　　吃肉和动物内脏一定要煮熟

　　长期以来，人们只是把肝炎当作一种在人与人之间传染的疾病。但越来越多的证据已经提示，戊肝其实是一种人畜共患病。南京农业大学动物医学院范红结副教授告诉记者，猪、鸡、牛、羊等动物体内可检测到戊肝抗体，这些动物不是戊型肝炎暴发性流行的传染源，但可以成为散发型戊型肝炎的传染源。

　　邵铭告诉记者，其实，防止戊型肝炎最简单也是最有效的方法是要生熟分开。同时，不要为了图口腹一时之快，而将肉或动物内脏一过火就食用，在食堂、饭店就餐时，尤其要注意火爆腰花或溜肝尖等菜肴要尽量煮透。戊肝病毒在高温下，只要一分半钟就会被杀灭。快报记者 安莹