第B36版:食话实说
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  2009 年 2 月 17 日 星期   重要律师声明
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张生记:得味者得天下
  美食之事,讲求的是“色、香、味、形、神”俱备,而张生记在今年新开的姊妹店得味轩则将“味”提升到了前所未有的高度。在张生记看来,得味者才能得天下,得味轩的出现正是对这种美食思路的精彩演绎。

  作为南京美食圈里杭帮菜的代表之一,张生记一直给人专注于在味道上下功夫的印象,用精心处理的美味征服食客,今年在金轮新天地开出的分店——得味轩则将这种精髓升华。

  作为张生记的升级版,面积达3000多平米的得味轩更显精致,在保证“味”上优势的基础上,更在“形”上进行了提升。优雅的环境、颇显档次的餐具、精美的摆盘,无一不让人在品尝美味的同时也感觉到享受。菜品上,更是显出精细功夫,一些对鲜度要求比较高的菜品,得味轩将其摆到了客人面前操作,第一时间上桌,保证了鲜美之“味”不流失;一道售价仅18元的“蜜柚南瓜”,厨师们要用尺子量出每一块的大小,让食客看到的是精美划一的造型,而不是随意。

  和张生记老店所不同的是,得味轩不再只是专注于杭帮菜品,而是在张生记的基础上,汲取了上海餐饮的发展趋势,在强调菜肴少盐少油少味精健康环保的基础上,将品相格调融入其中,让每一道菜肴都如艺术品般精致。粤菜的精华也被加入到了新店之中,除了从香港引入大厨主理燕鲍翅之外,最能代表粤菜的茶点也加入到了新店的菜单之中。

  美味在前,更有实惠可寻。

  [精彩预告]

  2月18日起至4月18日,张生记得味轩将开展两个月的春季中餐午市茶点月活动。

  活动一:中午来消费的客人菜肴满200元就赠送100元午市点心券;

  活动二:晚上来大厅消费的客人,菜肴满500元,就赠送一张价值128元的张生记经典招牌菜“老鸭煲”券。

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