“无锡人一年吃掉2吨冬虫夏草”“冬虫夏草大幅降价20倍”……连日来，锡城多家媒体打出了这样的大幅广告，引发诸多市民的质疑。

　　[惊天喜讯]

　　冬虫夏草降价20倍

　　这家冬虫夏草专营店打出的广告中称，“据有关部门统计：2007年无锡人吃掉冬虫夏草将近2吨。预计2008年消费量将增长30%以上。”这则广告中还声称，目前无锡市内的几家大药房，冬虫夏草的平均价格均已超过每克200元，而该店销售的冬虫夏草则大幅降价20倍。不仅价格便宜，广告中还称这种冬虫夏草能抗瘤防癌，对肝炎、脂肪肝、糖尿病、肾虚、失眠等都有不错的效果。

　　[虫草胶囊]

　　一克不到10元

　　位于中山路大成巷的一家冬虫夏草专营店，柜台上并没有市场上常见的条状冬虫夏草出售，只有胶囊和药酒、保健茶等。工作人员称，冬虫夏草胶囊每盒788元，如果日常保健按每天4粒服用的话，可以吃36天，平均每天合到20多元。

　　“我们的冬虫夏草是人工培育的，所以价格要比天然的便宜许多。”工作人员介绍说，这一大盒胶囊中冬虫夏草的含量是66克，算下来每克仅11.9元；如果买5盒还可以赠送1盒，算下来每克不到10元。果然，这仅为天然冬虫夏草价格的20分之一左右。

　　[生产商]

　　这是很好的替代品

　　价格如此悬殊，两者的质量有何差别？“我们人工培育的和天然的效果是一样的！甚至人工培育的成分中，虫草多糖、硒含量都高于野生冬虫夏草。”工作人员边说边打开电脑，“我们的冬虫夏草胶囊卖得很好的，这是近期来购买的顾客登记资料，都卖了好几百盒了！”

　　而这家生产冬虫夏草胶囊的烟台某科技公司网站主页显示，冬虫夏草胶囊的名称实为“蝙蝠蛾被毛孢菌丝胶囊 ”其有效部分是虫体内的菌丝体。“蝙蝠蛾被毛孢”菌丝其成分、含量与天然冬虫夏草非常相似，是天然冬虫夏草最佳替代品，其DNA测序与天然冬虫夏草DNA相似率大于97%。

　　[业内人士]

　　一年消费至多几十公斤

　　而锡城几家大型药店，均没有冬虫夏草制成的胶囊出售。部分药店工作人员称，冬虫夏草做的胶囊肯定不可能只有10多元一克。目前，市场上冬虫夏草的售价平均每克在200元左右，即使简装的价格也在160－170元左右。业内人士指出，由于价格较高，冬虫夏草的购买群体还是有限的，无锡市场一年消费量最多几十公斤。“如果说无锡人一年吃掉两吨冬虫夏草，那是不可能的，整个市场一年冬虫夏草的产量也不过两吨。”

　　[专家支招]

　　虫草真品有8对足

　　“真正的冬虫夏草是无法人工栽培的！”无锡市中医院资深药剂师周福昌告诉我们，冬虫夏草是在特定环境和条件下生长而成的，它是蝙蝠蛾幼虫体内被真菌侵入后，虫体被吃光，只剩下表皮，到了春夏菌丝体从幼虫顶部长出草来露在土外。因此，它既是动物又是植物，且需要一定的海拔高度和温度，目前人工条件无法达到这些要求。正是由于冬虫夏草都是野生的，而且数量越来越少，因此价格较高。而人工培育的只是一种虫草菌，虽然也具有一定功效，但和天然冬虫夏草相比，肯定存在差异。

　　“真正的冬虫夏草颜色偏黄，市场上有些体态过大，颜色发灰，长长毛的都是假的。真品有8对足，身上有25－30条环纹线。”周福昌说。陆媛

　　块块香浓 意犹未尽

　　把排骨用酱油浸泡20分钟后捞起，油炸至金黄色，和煎香的姜片一起再倒回酱油汤，加料酒、冰糖、八角、桂皮，中火炖一个小时，一锅香喷喷的无锡酱排骨就做好了。不过在闻名遐迩的无锡三凤桥肉庄，这种传统的肉制品加工方法已经被先进的自动化生产线取代。

　　昨日这条年产酱排骨3600吨的生产线首次迎来30位普通市民参观，在满溢肉香的加工车间外，不少市民一副“原来如此”的表情：“咱们无锡最出名的土特产原来是这个样子做出来的啊！”已经退休的钱玉鑫则一边看一边说好：“如果所有的食品企业都敢像这样对老百姓开放，食品安全问题我们就放心了。”

　　无锡三凤桥肉庄生产的酱排骨已经和“清水面筋”、“惠山泥阿福”并称为无锡三大特产而名扬海内外。近年来三凤桥肉庄被国家商务部认定为无锡市唯一的中华老字号企业被列入江苏省首批非物质文化名录。如今，每天三凤桥肉庄卖出的酱排骨都超过10吨。

　　三凤桥肉庄投资2000万元建设的自动化生产线在每道加工转接处都设有风淋室和电控连锁门，真空包装流水线的操作人员和药厂工人一样“全副武装”，油炸车间里淘汰了传统的大油锅，取而代之的是一整套不锈钢连续油炸设备。

　　金辰 陈超 文/摄