快报讯 （记者 夏天）为加大监管力度，南京市农林局最近关闭了21家奶站。该局副局长方中友在宣布这一消息时强调，目前奶站的合法主体主要有三类，一是取得工商登记的乳制品企业，二是奶畜养殖场或养殖小区，三是奶农专业合作社。而这次关闭的主要是个体经营的奶站和生鲜奶收购量达不到3吨的奶站，关闭的目的是为了杜绝奶站为盈利而掺杂使假，理顺产业利益链条，促进乳制品产业健康发展。

　　经过测算，奶站日收购量4吨是盈亏平衡点，而低于3吨就有可能出现掺杂使假。栖霞区一家奶站负责人告诉记者，奶农、奶站收购量不足时，一般都会在鲜奶中加入水，以增加重量，由于鲜奶被稀释，浓度不达标也卖不出好价钱，因此有人会再在其中加入盐或糖，甚至加入苏打等，最为严重的就是去年查处的三鹿奶中被加入了三聚氰胺。出现掺杂使假的情况主要是以前这个行当基本没人管。奶站除了办理个人健康证和交纳工商登记费用外，基本处于监管真空。而现在主要由农林局直接监管，奶站必须持有《生鲜乳收购许可证》，奶农、奶站以及乳制品企业必须签订安全质量责任书，落实责任人、监管人、设立“生鲜牛奶收购站监管卡”。

　　农林局相关负责人昨天表示，全市关闭21家奶站，还剩33家。整改后的奶站每天将对收购的鲜奶进行掺假测试检验，到了乳制品企业之后还要进行逐个化验检查，一旦发现问题可以直接追溯到奶农。