2008年度

　　最异域风情奖

　　介绍和德国有关的东西时，最高的褒奖是这样一句话———很德国。对餐厅也不例外，这三个字实际上就是一种饮食风尚。宝莱纳啤酒花园餐厅出现在五台山之前，南京人的记忆中是缺少这种味道的。如果你是一个时尚的人，你一定知道宝莱纳，宝莱纳最早吸引的客户群是在南京的德国人，那是因为，在德国，宝莱纳的名字就是“食尚”的代名词，后来，南京本地的年轻人也多了起来，并几乎将之当作验证自己是否时尚的必选之地。

　　在德国，巴伐利亚美食是最具有代表性的，而在巴伐利亚，宝莱纳酿酒厂始终引领着酿酒业的发展，在世界范围内， 超过56个国家出售宝莱纳啤酒。今天，宝莱纳以其一流质量的啤酒享誉全球。这家宝莱纳提供的啤酒来自德国，每一批新鲜纯净的宝莱纳啤酒，从发酵到可以饮用，要花4个星期的时间，原汁原味的啤酒直接从酿酒设备倒入您的酒杯中。除了黑啤和黄啤，这里还提供比较少见的白啤，据说，是从慕尼黑进口而来，由宝莱纳酿酒厂酿造，限量供应。

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　　持美食“护照”，度德国圣诞

　　——宝莱纳冬季套餐美食节隆重登场

　　进入冬令时，新一“食”季也宣告开幕，宝莱纳厨师长Stefan先生带领他28人的厨师团队，推出数十道鲜美可口的欧洲经典菜肴，包括安格斯肉眼牛排、澳洲小青龙，煎比目鱼和烤鹿肉等，其中安格斯肉眼牛排采用进口的上乘牛肉，不管煎几成熟，入口都嫩而多汁，能清晰品到牛肉天然的鲜美味道。另外，新菜中有相当一部分是价格不高、但质量及口味都十分好的品种。对原有品种，也有人性化的改进。例如，巴伐利亚经典菜肴烤猪肘。现烤的猪肘又脆又香，但一个猪肘1公斤，德国人能对付掉，对中国人则不一定，尤其是女士。现在好了，你可以花一半的价格点半只猪肘。

　　然而，对消费者更具吸引力的还在后头。据宝莱纳厨师长介绍，吃西餐比较讲究，纯正的西餐一般包括餐前面包、汤、沙拉、主菜和甜点5道。很多国人吃西餐仅仅点了个主菜，殊不知，光吃主菜，从搭配、营养、口味等角度讲都是不够的。不过，之前在宝莱纳5道点下来，一个人得花到两三百块。现在只需任点主菜一份，加20元便能加配餐包、汤、沙拉和甜点4道，且每一道都有丰富的品种供客人选择，轻松享受纯正西餐。

　　在南京，宝莱纳就是领略德式新年的通行证；不必买机票，一杯啤酒，带你前往佳节中的巴伐利亚。

　　撰文 黄建军