2008年度

　　品牌拓展奖

　　在南京，提到杭帮菜少不了要和张生记联系在一起。张生记总店在杭州，全国都有分店，在南京新街口的那家分店可是南京城人气超旺的杭帮菜馆，仅一道老鸭煲就足够让人垂涎不已，在这里吃不到最正的杭帮菜，就没地去了。今年，张生记又在南京开出了分店——得味轩，更是在精致上做文章，全面升级南京人的美食体验。

　　张生记的由来最早起源于元剧《沙门岛张生煮海》中的张生，有诗为证：石佛寺龙女听琴，沙门岛张生煮海。

　　张生记得味轩的布景充满现代派简洁干练的味道。

　　作为首家登陆南京的杭帮菜品牌，张生记让杭帮菜一度成为南京餐饮业的热门菜系。在目前全球经济危机的情况下，张生记逆市出手打造了升级版的精品店——得味轩，在南京餐饮业继续谱写杭帮菜的不朽传奇。

　　张生记7年的积淀已经在南京人心目中成功塑造了自己的品牌形象，除了牢牢锁住家庭为主的消费群外，得味轩更加迎合了商务人士追求时尚的消费理念。张生记得味轩位于金鹰对面金轮新天地的5楼，环境上古典与现代并蓄，开放与私密兼容，打造出让人耳目一新的氛围。欧式红酒柜隔出的长廊，以落地玻璃造就的通透光感，让酒店充满现代派简洁干练的味道。足够宽敞的面积和舒适柔软的环境又柔化了刚硬的感觉，让这里到处是一派舒适享受的感受，完美实现了酒店在开业之初的定位。

　　得味轩主打南宋杭帮菜，这种源远流长的官府菜，讲究精工细作，从取料到器皿无一不经精挑细选。经过创新的张生记杭帮菜，讲究烹调技术精良、科学，取料新鲜精美、绿色环保的要求更是将最时尚的健康理念渗透其中。得味轩在张生记的基础上，汲取了上海餐饮的发展趋势，在强调菜肴少盐少油少味精健康环保的基础上，将品相格调融入其中，让每一道菜肴都如艺术品般精致。“得味轩是张生记在南京的第二次创业，我们同样要引领南京餐饮的潮流！”张生记经营者如此表示。