最滋补的是粳米 作为日常食用米，粳米含有人体必需营养成分，用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史。

　　最助消化的是糙米 糙米米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。还能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

　　最补肾的是黑米 黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。

　　最排毒的是糯米 糯米有补中益气、养胃健脾、解毒疗疮等功效，可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、痘疹痈疖等病。

　　最养颜的是薏米 薏米的美容功效十分显著，它能够使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。

　　最养胃的是小米 小米具有健脾和中、益肾气、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

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