↓质检部门不能总是当救火队长 成都商报 10月31日 作者 毛建国

　　10月27日，杭州市质量技术监督局发起了杭州市场鸡蛋的三聚氰胺专项检测行动。杭州市质监局质量技术监督检测院有关负责人表示，截至目前，他们已经检测了27个批次杭州市场各个品牌的鸡蛋。检测范围为杭州世纪联华、物美、乐购、欧尚等超市，杭州农都农副产品批发市场以及杭州宇航食品有限公司等本地蛋制品生产企业。（每日商报 10月27日）

　　[成都商报一评]

　　这段时间最忙的当是质检部门。毒奶粉事件发生后，质检部门四处救火，忙得不亦乐乎。毒奶粉事件尚未平息，又冒出了一个毒鸡蛋事件。三聚氰胺真把质检部门折磨惨了。

　　此时，公众最关心的是，自己身边的鸡蛋到底能不能吃。当然，这应该由检测部门来告诉他们。广州市质检所有关负责人表示，市民可以自带鸡蛋前往该所检测，每个样品要五六个鸡蛋，每次检测费600元，最快三天出检测结果。检测一次600元，很多地方的最低工资标准还达不到这一水平。天价检测费，让不少人明明白白吃蛋的淳朴愿望破灭了。此时此际，公众对过高检测费的怨气，很可能会加倍发泄给质检部门，质检部门很可能会更加地吃力不讨好。

　　这一尴尬其实与质检部门自身的工作方式不无关系。质检部门的标准称呼是“质量监督”。而监督的最高境界应该是在事前而不是事后。也就是说，质检部门应该先于公众知道食品质量，然后有针对性地展开监管。可让人失望的是，质检部门只沉溺于做“救火队长”，一旦火发生了，就全身心投入，而自己更应该做的事前监管，却偏偏遗漏了。

　　“毒鸡蛋”为什么是香港率先检出？这恐怕不是偶然的。据称自食物安全中心检验出鸡蛋含超标三聚氰胺之后，香港立即扩大三聚氰胺检测范围。而内地有关部门呢？对肉、鱼及其他食品检测了吗？就组织体系看，围绕着食品，我们有多个部门管，而就质监而言，上至国家下至县市，都有专门机构，这么多的部门这么多的专业人员，到底是干什么的？

　　承认质检部门很“吃力”，可事后救火式的“吃力”注定会“不讨好”。事到如今，很多地方开始检测鸡蛋了，这是应该的，但还不够，还需要对所有食品进行一次拉网式检测。唯有如此，质检部门才不会深陷于“救火队长”的角色中无法自拔，才不会“吃力不讨好”，也唯有如此，才能恢复公众信心，确保公众吃上放心食品。

　　[快报再评]

　　食品质检部门“总是当救火队长”并不奇怪。这种现象早已有之：安监总局不也是这样吗？今天这里矿难未了，明天那里又发生了。按下葫芦浮起瓢的乱象，虽然萌生的原因有多种，但是人们自然会怪罪守最后一关的质监部门。我可以毫不夸张地说，如果不从生产流通的各个环节加强管理，如果人心的败坏、吏治的腐败没有遏止，如果某些政府部门还是“以GDP为中心”“保护”有违法行为的企业，如果环境污染仍然得不到有力制止，如果公民的投诉和维权不仅得不到有力支持而且受打压，那么，就是把质监部门的公务员编制扩大到天文数字，也无济无事。总而言之，食品药品及其他安全乃是一个社会问题，其根治绝非某一部门所能奏效。

　　我想还要感谢传媒，正是他们的据实报道，才使得很多问题为普罗大众所知，形成有关部门应对的压力，有助于问题的解决。