夏天的龙虾、秋天的螃蟹、冬天的烤鱼，这些时令美食似乎已经成了定律。每年一到这个时候，“龙宫的螃蟹”必定是美食圈里最耀眼、活跃的明星，“龙宫烤鱼”也争着来抢江山……

　　龙宫“三蟹”争霸

　　俗话说：“蟹肉上宴百味淡”，似乎宴席上只要上了螃蟹，其它菜肴就显得没有味道了，可见螃蟹在美食中所占的地位。“食蟹百味啖”，夸的就是这清蒸大闸蟹，就像墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味：蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无法比喻。

　　“龙宫香辣蟹”精选缅甸黑蟹，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，融入了各种调料的鲜美滋味，红光澄亮地摆在你面前，让人食指大动。“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香”，肉质细嫩、辣气回肠的“龙宫香辣蟹”，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。

　　“龙宫十三香手抓螃蟹”吃起来杀气腾腾，抓起螃蟹，揭脐、卸腿、掀盖、尽瓤，要快而不乱。美食当前，抛开绅士和淑女风范吧，饕餮之客几番轮战下来，尽显大快朵颐的酣畅淋漓。吃完螃蟹之后，若有兴致，还可以根据个人才艺将碎壳拼接成各式各样图形玩，有人摆成蝴蝶、山水之类的创意新颖、妙趣横生。

　　“龙宫烤鱼”诱惑难挡

　　“龙宫烤鱼”的烹饪技艺和口味带给人们耳目一新的享受。在原料上，“龙宫烤鱼”精选洪泽湖2斤以上野生大鲫鱼；在形式上采用“烤＋炖”结合的工艺，采用无毒无烟的炭烤方式……以独特的器皿鲜艳夺目地盛装入盘，浇上独家秘制的作料，气势磅礴地端上桌。食客们边吃边以水火炖煮，让汤中的香料和营养慢慢渗入鱼肉中去，鱼的鲜味和料的鲜香麻辣融合一体，还有独特的焦香扑鼻，一筷子下去便停不住了。