韩山城韩国食尚餐厅的服务生介绍，小牛排带着血丝，鲜嫩多汁，颇有西式烧烤的风格；烤牛脊则是浓香四溢，蘸甜咸酱汁，并不腻口，却有种清爽感觉。作为绝对肉食动物，当然要重点介绍特级肥牛、烤猪颈肉和五花肉了。

　　特级肥牛的肉质和腌制方法都非常重要，肉连筋的部分最香，但最怕嚼不动，韩山城的特级肥牛口感恰到好处，这就看出了精选原料的非凡品质；猪颈肉是第一次吃，爽滑而Q感十足，与牛脊肉一同享用，真是绝配；五花肉一贯是肥瘦相宜，服务生烤出来微微有些焦，吃起来香脆可口，与往常自己烧烤的鲜嫩版全然是另一番感觉。

　　尽管都是各种肉类当家坐镇，你并不会感觉到一丝油腻——酸甜清凉的苹果醋饮，还有配着细细黄瓜丝，散发着清香的日本清酒，都把肉的丰盛感觉发挥到极致。还不过瘾就来一个石锅拌饭，碗底香辣的锅巴反而是最物以稀为贵的好东西。虽说温饱并不是如今食客在意的事情，但在韩山城所感受到的丰盛，还是让我无比惬意。

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