第B12版:民利·健康
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  2008 年 10 月 7 日 星期
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医院熬膏间的十几个炉头同时开炉
冬天进补的膏滋,秋天就火了
  往年要到冬至后才开始吃的膏方,今年刚入秋就火了起来。昨天,南京博大肾科医院熬膏间的十几个炉头同时开炉,今冬膏滋进补提前启动。最近天气开始转凉,到东南大学附属中大医院开方补膏滋的人也增多起来。

  膏方一年四季都可以吃

  为什么今冬膏滋进补提前开炉?南京博大肾科医院的邹燕琴教授说,“其实膏方一年四季都可以吃,患有慢性疾病或肾虚体弱者尤为适宜。”她说,传统习俗中冬至吃膏方符合自然界“冬藏”的规律,但现代人生活压力大,工作家事繁重,环境污染多,“没病但就是很累”的亚健康人群日益壮大,单靠一年中进补冬季两个月不足以收到很好效果。

  “最近天气开始转凉,很多人就准备进补了。”另外,冬季才做膏方的习俗也是受到旧时保存条件的限制,一料能吃两三个月的膏方以前只有在冬季才能存放得久,现在冰箱普及了,膏方的保存也就不存在问题,膏滋进补提前启动也就不足为奇了。

  首次吃膏方须先服“开路方”

  据了解,吃膏方的人群主要集中在25岁—45岁的女性,除慢性疾病、体弱多病等患者外,亚健康人群约占一大半。

  南京博大肾科医院的王钢教授介绍,很多人来了就要求开膏方,大多不知道在进补前需先服用“开路方”。开路方是普通的中药汤剂,是中医师开进补膏方之前的投石问路。主要是对于首次吃膏方者,医生会先给他开一周的中药方剂,试探其对中药的耐受性,同时也是让其身体先行适应这个医生的处方。

  进补前先了解自己的体质

  中大医院中医内科主任医师胡蔓菁介绍,进补的人们首先要弄清自己为何种体质,然后再进补。主要分四类体质:气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质。

  气虚体质 主要表现是乏力、大便稀、面色惨白等,膏方主要是补气的食物。

  血虚体质 主要表现是头晕、心慌、月经量少等,补气养血的食物是桂圆、红枣、黑芝麻、猪肝、枸杞子。

  阴虚体质 主要表现是面红内热、心烦、情急易怒、腰膝酸软、夜多梦等,可以吃一些膏方,滋阴清火、补肝肾。阴虚体质的人在冬季常感觉胃部有灼热感,如同胃部有一团火焰,并伴有口干舌燥或手脚心发热等症状时,基本可断定为阴虚体质。除服用养胃舒胶囊外,专家建议在冬季,阴虚体质的胃炎患者可以将中药石斛、麦冬泡水喝,不适宜进食火锅、羊肉、酸菜鱼等,可多吃苹果、梨,但桂圆等上火的食物要忌口。

  阳虚体质 主要表现是面部浮肿、怕冷等,饮食方面可以喝些生姜红糖汤,适宜食羊肉温胃散寒,同时在羊肉中放些丁香、大茴香等调料,对于预防旧病复发,控制胃炎的发作也有一定的治疗作用。

  通讯员 严悦 崔玉艳

  快报记者 张星

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