为了对付便秘，人们找出了各种各样的偏方，空腹喝醋就是颇为有效的一个。

　　据湖南中医学院教授李文海介绍，由于醋的酸性成分与胃里的消化液差不多，故而人们在食用它时，可以起到刺激肠胃、促进肠道蠕动的作用。随之增强的排便感，可以避免大便在体内长时间存留、干结，对预防便秘有不错的效果。人在饱腹时，由于肠道被填满，醋不易刺激到肠胃，故而食醋通便，最好选在早晚空腹时。

　　食用时，每次不要超过1小汤匙，但也不能少于半汤匙，一天最多不能超过3次。

　　食用后，紧接着饮一杯温开水。由于原汁醋的浓度太大，食用过多，可能会对胃黏膜造成一定损伤，所以一定要掌握好醋的食用量。

　　也可在一汤匙陈醋中加入等量的蜂蜜，用温开水或凉开水均匀搅拌后喝下。蜂蜜本身就有润肠通便的作用，和醋混在一起食用，效果更佳。