餐桌上的奥运

　　“奥运奖牌饼”、“奥运场馆之鸟巢”、“五色瓜球”、“足球糯米糍”、“相约2008奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，记者在采访中发现，南京不少酒家、酒楼或西餐厅争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。

　　奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜。这些新菜多以本地美食的烹饪手法为主，还融合了其他地方的菜式做法。

　　南京索菲特银河大酒店行政总厨殷允民创新菜式，已推出数款“奥运菜式”，其中，中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”，在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红红火火”之寓意；西餐也是创意十足，用西饼做出来的“奥运奖牌饼”，用巧克力做出来的“鸟巢”，都让人耳目一新。上海精菜馆的行政总厨刘军龙告诉记者，围绕奥运题材，酒店主要在食材上下功夫，突出“健康”，新创的“五色瓜球”就是用黄瓜、西瓜、冬瓜等五种食材制作，清新爽口，不添加任何人工色素。

　　除了中餐馆，洋快餐也加入了迎奥运的元素。作为奥运官方赞助商，麦当劳于近期推出了5款以福娃形象和北京地标作为背景的杯垫，必胜客则借助奥运契机，推出全新的群雄争霸比萨，将奥运精神融入美食之中，而肯德基的“胜利之翼”则做成“W”形，寓意“win（赢）”。

　　[互动篇]

　　“红红火火”迎奥运

　　创意十足的奥运美食让人耳目一新，也让食客们垂涎欲滴。作为饕餮一族的我们，虽然没有亲临赛场为奥运健儿加油的机会，但却可以在餐桌上以创意来迎接这场盛事。

　　作为现代快报倾力打造的奥运互动活动，此次活动将是此前本报《商业消费》专刊推出的“大家一起来，奥运我来秀”的姊妹活动。奥运报道期间，现代快报将开辟奥运专版，其中，将特辟一个和美食有关的版块，结合奥运元素进行读者互动活动。

　　活动期间，酒店大厨以及读者均可就本刊推出的“本周点题”等栏目制作创意菜品，登录江苏都市网www.js.cn上传照片，每周，本刊将在参与活动的作品中选出一二三等奖，并给予星级酒店自助餐券奖励，参与各个栏目活动均有机会获得积分，在奥运会结束前，产生积分大奖，除奖励家庭套装餐券之外，还能赢得一晚五星级酒店豪华大床房观看奥运会闭幕式的机会。

　　现在，就开动脑筋吧，做好准备，奥运圣火点燃时，也是你大展身手、大秀“菜”上功夫的开始！

　　■特别提醒

　　近期，现代快报相关版面将刊登活动的具体参与办法，敬请关注。

　　快报记者 黄建军