美国研究人员说，写饮食日记可以帮助人们确定自己摄入的多余热量来自何处，从而制订出更为详尽的计划，有助减肥。 研究人员选取了1685名中年人作为研究对象，要求他们在6个月期间少吃肉，多吃蔬菜、水果和未经精加工的谷物食品，同时每周以散步等方式运动180分钟。结果发现，写饮食日记者平均减重8公斤，而不写饮食日记者平均减重4公斤。