店如其名，或许是经营美食的店主们最要热切表达出的意思了。可在不经意间，不少食客都会发现，有那么一些店名并不是那么直白，而是需要品味一二，才能咀嚼出里面的味道的，有很多店名正是靠这种方式来传递店家的饮食文化。如此说来，店主们的智慧，并不只在餐桌上。

　　有些店名，正如店如其名的本意，看一眼招牌，就知道里面是什么吃食了，这样的店招牌，店主就是很直白地告诉食客，这里是吃什么。譬如“咸亨酒店”，得益于小学书本上的扫盲教育一般，大多数人都会将这样的店家与绍兴菜扯上关系，“江老大”这样的名字自然也就是吃江鲜的去处，霸气之中让人恍然可以找到在江边分享“船老大”捕捞成果的感觉；“上海精菜馆”、“夜上海”这些店名，不用说，也都知道是吃上海菜的酒店；农家菜红火那阵，不用说，也都会知道“农家小院”、“俺村食堂”之类的店家里能找到什么样的吃食，再有，“向阳渔港”这样的名店，虽然第一次听到的时候不见得就知道是一处杭帮菜的吃喝去处，至少也会让食客知道这是餐饮店家。

　　或许是不像前几年楼盘起名字时那样受到限制，餐饮店家起名字宽松了很多，许多店名都寄寓了店主的一种诉求或是一种情结。不事先告知的话，恐怕你很难猜到“十里荷风”是一家素食馆，不去1912，你也很难想象文气十足的“俏江南”里却是市场川菜的道场，而当你在联想“狮子楼”是不是取意水浒传中的场景时，店家会告诉你这是老南京菜的地盘，同样的道理，第一眼看到“圆桌武士”这样的名字，大多数人也会有些迷糊。中世纪传说中，亚瑟王的朝廷中最高等的那些骑士们聚会，使用的桌子是个圆桌，因此这些骑士也就有了“圆桌骑士”这个名头。

　　历史带给人们的不仅仅是书本上的一串串纪年符号。正如三侠五义等武侠剑客们对于中国人所具有的意义一样，亚瑟王和他的圆桌骑士们也是欧美人所尊崇的。骑士文化留存至今，已失去了绝大部分不合时宜的部分，但其有先进意义的尊重他人、保护弱者、不畏强暴等精髓思想。这样的细想，也在饮食文化中得以体现，一处西餐店家取这样一个欧美文化的代表事物作为店名，吃食之间，也就不仅是美食那么简单了。

　　店非其名，耐人品味。

　　快报记者 黄建军