应注意膳食营养平衡

　　中国营养学会发布的居民营养膳食与营养状况变迁报告指出，我国居民膳食进入“慢性疾病时期”，远远低于“膳食营养金字塔”的建议标准——每人每天100克～200克水果和400克～500克蔬菜。50岁以上的中老年人对这一现象更应该格外注意。

　　中老年人的膳食应该多样化，以便全面摄入营养素。谷类、肉类、蛋类、乳类、蔬果类、水分（包括各种汤类）都应尽可能列入日常食物中，尤其要多吃水果、蔬菜、薯类食品，它们含有丰富的维生素和多种矿物质，对于增强中老年人的健康与活力有着积极的作用。

　　在膳食之外，中老年人还应当全面补充营养素，特别是一些需求较大的维生素和矿物质。50岁以后的中老年人营养素需求并不比成年人少，并且随着机体消化吸收能力逐渐减退，非常容易导致营养素摄入不足的情况；另一方面，中老年人由于身体各方面机能的变化，对特定营养素的需求会相应上升，尤其是维生素A、E、B6、B12、钙、铬、钾等。因此，建议中老年人在日常膳食之外，服用一些专门针对中老年人的维生素矿物质补充剂，平衡的营养补充有助于增强抵抗力和健康活力、延缓机体的衰老速度、预防慢性疾病。

　　于康 北京协和医院营养科副主任医师、副教授