读者王女士来电表示，前几天，她将没有吃完的剩菜、剩饭放入冰箱。因为临时出差，两天后王女士回家时发现，放在冰箱里的剩菜、剩饭坏了。夏天就要来了，她不知该如何提高冰箱的保鲜效果，想请无忧热线的专家支招。

　　南京海尔工贸有限公司冰箱产品总监夏培杰表示，很多人都喜欢把蔬果和吃不完的饭菜放入冰箱保鲜，可冰箱却不那么“保险”，很多食物放在里面时间长了就容易感染细菌，会像王女士遭遇的情况那样。

　　夏天气温比较高，如何让冰箱省电保鲜呢？现在我就教大家几招：

　　1.读者购买冰箱时，应选择一款具备高效保鲜技术的冰箱，现在好一点的冰箱都具备变频、光波增鲜、VC保鲜等功能。

　　2.冰箱内的食品不能放得太满，食品之间要有空隙，确保空气充分回流，使冷藏的食品各部位均匀受冷。

　　3.放在冰箱里的食品要新鲜、干净，最好都包上保鲜膜，减少对其他食品的污染。

　　4.剩饭剩菜不宜直接放进冰箱，应先加热，等自然冷却后再放入冰箱，但不要超过24小时，否则对人的健康不利。吃剩的饭菜存放时应生熟分开，避免交叉污染。冻鱼存放时间不宜超过2个月，肉类别超过半年。

　　5.冰箱应放在通风、干爽的地方，便于冰箱散热，提高制冷能力，一般冰箱的背面距墙壁不低于10厘米。

　　快报记者 郭芷冰