“阿歪，味道就是不正”、“阿歪，味道不是不正”这几句广告语笔者早已熟记，也常常被阿歪这些“不正”味道所诱惑，隔三岔五地去解解馋。

　　说起这些“不正”味道，食客会发现阿歪特色火锅有“三不正”。一不正：底锅不正。来自贵州与湖南交会处的阿歪，其底锅是由几十种中草药配制而成，充分汲取、融合了贵湘两地的口味之长，形成了辣嘴不辣胃的独特底锅风味。二不正：特色菜不正。羊肉片、牛肉卷吃起来不止是鲜，而且还有咬劲，虽然就是羊肉牛肉似乎有些老套，但这里的味道绝对不一般，有种独特的香味。包心鱼丸也另类，外面是鱼肉做的，里面包裹的则是猪肉，吃在嘴里不仅有鱼的香味更有猪肉的鲜味，一口咬下去，实在是太棒了。贡丸更是最爱，那弹性那咬劲。三不正：调味碟不正。吃阿歪火锅，就不能不搭配他家的特色调味酱，该酱由芝麻酱、花生酱和其他特制调料配制而成的酱碟，比起正宗的老北京芝麻花生酱少了几分甜腻，多了几许“风溜溜”的滋味，蘸上刚涮出的各种菜肴，回味越发鲜美绵延。

　　阿歪火锅的与众不同，自然引得食客趋之若鹜，据说现在的阿歪不仅在新街口有直营店，在集庆门、迈皋桥、大厂、江宁也都有加盟店……大堂里传来的阵阵勾人鲜香，肚子里的馋虫也随之翻来滚去，这滋味可不怎么好受啊。