年年都是雨花台风景区茶场力拔头筹，抢到第一锅雨花茶。而今年的情况有变，包括中山陵、高淳艳阳天、溧水雪松，以及牛首山等五六家茶场参与角逐，力拼头锅茶。同时，各家都将涨价，其中最贵的特级雨花茶可能从去年的8000元/千克涨到10000元/千克。

　　茶市竞争异常激烈

　　今年的雪灾情况比较严重，导致今年的采茶期较正常年份推迟半个月左右。不过，为了抢到第一锅雨花茶，各家茶场都做好充分准备，只要茶叶冒出芽头，立马开采炒制上市。

　　高淳艳阳天茶场表示，采茶工都是他们当地的，随喊随到。炒茶师也已经落实到位，每月工钱非常高。厂房以及炒锅也已经搞定，可谓蓄势待发。雨花台风景区茶场则告诉记者，炒茶师是本茶场的，采茶工这几天就将进场待命。中山陵茶场表示，他们正常的采茶时间应该在4月份，但为了抢到第一锅，有可能提前。雨花台风景区茶场力争赶在中山陵茶场前面开炒第一锅雨花茶。南京雪松茶叶有限公司信心十足，他们在溧水采茶炒制的时间初步定在本月25日前后，有望夺得“第一锅雨花茶”。而“夺标”呼声最高的是高淳艳阳天茶场，他们表示可能会更早。

　　价格要比去年贵不少

　　谁抢到第一锅，就意味着谁将占得先机。南京茶叶行业协会秘书长李松说，炒第一锅，肯定能吸引很多客户，至少以后想买茶叶的时候，人家会先想着到他们的企业。但是，究竟谁能抢到第一锅还取决于何时长出芽头来，而长出芽头之后还要看天气。

　　谁抢到第一锅，就可以理直气壮地涨价。去年中山陵茶场头锅雨花茶卖到4000元/千克，溧水的雪松是3000元/千克，最高的是雨花台风景区茶场，达到8000元/千克。他们表示，今年的价格肯定要涨。溧水的雪松表示，他们要涨到3200元～4000元/千克不等。雨花台去年的头锅茶虽然贵，但是被买主一锅端，所以今年的价格还要往上涨，头锅茶最便宜的至少也要9000元/千克，最高的可能卖到10000元/千克。

　　因为第一锅的量不大，所以价格越高越好卖。不过众多茶场均表示，涨价的原因是煤炭价格在涨，加上人工的成本也是逐年上升。淳艳阳天茶场厂长芮雪平说，雨花茶外形似松针，在制作工艺上很复杂，目前炒茶师的价码也是越来越高，他们为每个炒茶师所付月薪已经涨到1万元。快报记者 夏天