菊花脑是我们南京著名的野菜。它是一种菊科多年生宿根性草本植物，是野菊花的近缘。菊花脑高25-100厘米，分枝性强，叶子的边缘有齿状或羽状的裂口，叶子前面是尖的。菊花脑又名菊花叶、比较耐热、耐干旱等。跟平常的草、叶子相比没什么奇特之处。

　　菊花脑蛋汤是我最喜欢吃的菜。还没有吃，一股清香立即扑鼻而来，夹一筷子送到嘴里，一股汤汁立即喷洒出来，与浓浓的清香味混合在一起，嚼了许久，才慢慢地咽下肚，啊！真好吃！此刻，什么鲍鱼、鱼翅、燕窝都比不上它。吃完了总想再夹一筷子，渐渐地，汤里的菊花脑已经被我吃得差不多了，我舔了舔嘴唇，唔！清香还留在口中，令人回味无穷。

　　菊花脑含有丰富的钾、磷、钙、镁等，有清凉解毒的作用。多食菊花脑可防止腰酸背痛、腿抽筋等缺钙症状，同时对神经还有镇静作用，所以有提神的作用。

　　相传，岳家军抗击金兵时，由于所备粮食不够，后来找到一种嫩叶，食用后，不仅可以充饥，而且清凉解渴。霎时，全体士兵都振作起来，打败了金兵。

　　指导老师：王春玲

　　点评：小作者先从介绍菊花脑入手，把自己喜爱吃菊花脑的心情描写得活灵活现，最后以传说结尾，很新颖。