年夜饭吃火锅，这个创意不错。吃火锅，既简单方便，又能自由搭配荤素，一家人围着暖锅涮涮吃吃，说说笑笑，那滋味真叫“爽”！别以为一提火锅，就只有四川重庆纯正火锅，现在流行吃“味道不正”的火锅啦！来自贵湘交会处的阿歪火锅，“味道就是不正”。

　　原来，阿歪有“三不正”。一不正：底锅不正。阿歪的锅底种类齐全而且名字也非常奇特，不仅有子母锅，还有瓦罐涮锅、铁钵涮锅这些用特殊器皿涮食的底锅。其底锅风味是充分汲取、融合了贵湘两地的口味之长，形成了辣嘴不辣胃的独特风味。二不正：特色菜不正。鲜嫩富于咬劲的酱牛肉、弹性十足的贡丸、鱼香肉鲜的包心鱼丸等均是食客必点之物。三不正：调味碟不正。由芝麻酱、花生酱和其他特制调料配制而成，刚涮出的内蒙精选羔羊肉片蘸上它，回味越发鲜美绵延。