今年，年夜饭成本上扬、员工思归心切、天气过暖对备菜造成不利，这些都成为了困扰餐饮行业的因素。

　　仍下酒店也好，在家操持也罢，不同的家庭对年夜饭虽然有着不同的吃法，但年夜饭毕竟是难得一家人团圆的好机会，一家人和睦温馨，过年的意义也就在其中了，所以说，不管采取什么形式去吃，关键要吃出年味来。

　　其实，年夜饭早已超出了“吃”的范畴，年饭桌上的东西，早就不是非得等到过年才能吃到。年夜饭之意不在饭，现代社会已经赋予了年夜饭更多新的意味与内涵。在大多数中国人的脑海里，年夜饭的意味已经不是一顿饭这么简单！团圆、幸福、亲情、爱情全都融在了其中。

　　在温饱不成问题的今天，年夜饭即使再朴素，也是中国人一年之中的盛宴。它有着无限的向心力，不仅让每一个中国人无法忘却，更是铭刻在骨子里。平日里，为了生计、为了发展，大家各奔东西，平时难得一聚。一起吃顿年夜饭，诉说别后离情，生活感悟，浓浓亲情便融化在饭菜之中了。大年三十的年夜饭实际上就是家庭团聚的一种仪式，也是家庭幸福美满的一种象征。这时，吃些什么似乎已经变得不那么重要了，关键的是全家老少都能热热闹闹地相聚在一起，而这一顿饭可以是到酒店吃一顿较为丰盛的大餐，也可以简单到只是在家里煮顿饺子。

　　一顿年夜饭，吃出百家味，但有一点是相同的——吃出年味，仍是人们对年夜饭最朴实的期望。快报记者 黄建军